Cette casserole de pommes de terre est une bonne alternative aux pommes de terre festonnées ou aux pommes de terre bouillies simples ou écrasées. Le fromage à la crème et la ciboulette constituent un plat riche et délicieux.
Les pommes de terre sont cuites brièvement dans de l'eau bouillante, puis cuites avec la sauce au fromage à la crème et à la ciboulette. Ajouter du bacon cuit en dés au mélange de fromage ou sur le dessus de la cocotte avec du fromage râpé ou des miettes de pain beurrées juste avant que ce soit fait.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 tasses de pommes de terre en cubes
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait
- 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
- 1 c. À soupe de ciboulette hachée, fraîche ou congelée, plus plus pour la garniture, si désiré
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à café d'oignon émincé séché
- Dash paprika
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F.
- Faites cuire les pommes de terre avec 1 cuillère à café de sel dans de l'eau bouillante pour couvrir 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres; drainer.
- Placer les pommes de terre cuites dans une cocotte de 2 pintes peu profonde et légèrement beurrée.
- Dans une casserole moyenne, chauffer le lait et le fromage à la crème en remuant jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Ajouter la ciboulette, le sel, le poivre et l'oignon séché; verser sur les pommes de terre.
- Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
- Saupoudrer de paprika et de ciboulette, si désiré.
La casserole de pommes de terre sert 4 à 6.
Variations
- Garniture de chapelure: Mélanger 1 tasse de chapelure fraîche avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Mélanger pour bien enrober les miettes. Saupoudrer les miettes au-dessus de la cocotte juste avant qu'elle ne pénètre dans le four.
- Saupoudrer d'environ 1 tasse de fromage cheddar râpé environ 10 minutes avant la fin de la cocotte.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 269 |
| Graisse totale | 16 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 50 mg |
| Sodium | 173 mg |
| Les glucides | 25 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 7 g |