Griller les côtelettes d'agneau est une façon de créer de petits morceaux d'amour. Savoureux et tendre, si ceux-ci sont assaisonnés et grillés à droite, ils s'avèrent fantastiques. La marinade de ces côtelettes d'agneau associe le vinaigre balsamique à la moutarde de Dijon et une bonne dose d'herbes pour créer un profil aromatique qui rehausse l'agneau tout en laissant transparaître cette saveur naturelle.
Ce dont vous aurez besoin
- 12
- côtelettes de côtes d'agneau
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe
- romarin frais , haché
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d'origan séché
Comment le faire
1. Déposer les côtelettes d'agneau dans un plat allant au four peu profond ou dans un sac en plastique refermable. Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail, le romarin, le miel, la moutarde, l'origan, le sel et le poivre. Bien mélanger et verser sur les côtelettes d'agneau. Mélanger délicatement pour enrober. Couvrir ou sceller le sac et réfrigérer pendant 1 à 2 heures.
2. Préchauffez le gril à feu moyen-vif. Retirer les côtelettes et les placer sur les grilles grillées. Jeter la marinade. Griller, l'agneau, hacher 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la cuisson soit faite à la cuisson désirée.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 2602 |
| Graisse totale | 185 g |
| Gras saturé | 72 g |
| Graisse insaturée | 85 g |
| Cholestérol | 773 mg |
| Sodium | 668 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 205 g |