Cette variante d'un Pumpkin Martini a demandé un peu d'expérimentation pour obtenir exactement ce que je voulais, mais j'ai finalement trouvé l'équilibre parfait des saveurs. À l'origine, j'utilisais du bourbon , ce qui fait une bonne boisson. Après une suggestion d'un collègue, j'ai trouvé que le whisky de seigle était une meilleure option, et il a terminé la boisson très bien.
Il y a beaucoup de liqueurs de citrouille qui ne sont disponibles que de façon saisonnière et elles changent assez souvent, alors j'hésite à recommander quelque chose de particulier. Les deux que j'ai utilisés lors du développement du buveur étaient Modern Spirits Pumpkin Pie Vodka ou Hiram Walker Pumpkin Spice Liqueur , bien que ces deux sont maintenant disparu (à partir de 2014). Suivez le lien de la liqueur de citrouille dans la recette pour plus d'options.
La liqueur d'anis peut être celle que vous préférez. J'aime une bonne absinthe ici, mais Abisante, Herbsaint, ou n'importe laquelle des autres options sont très bien. Cette saveur est la clé pour ajouter un peu plus de profondeur à la saveur de la citrouille.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 onces
- whisky de seigle
- 1 1/2 onces
- liqueur de citrouille
- 1/2 once
- triple sec
- 1/4 once
- liqueur d'anis
- 1
- blanc d'oeuf
- 3 tirets
- Angostura amers aromatiques
- Garnir: muscade râpée
Comment le faire
- Verser les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
- Agiter vigoureusement (pour s'assurer que l'œuf est bien mélangé).
- Passer dans un verre à cocktail refroidi.
- Saupoudrer de muscade râpée sur le dessus si désiré.
Herradura Calabatini Recette
Le Calabatini est un excellent Martini à la citrouille à base de tequila. Le nom est dérivé du mot espagnol pour la citrouille, calabaza et il est considérablement plus crémeux que la plupart des autres et fait une excellente boisson de dessert automnale.
Ingrédients:
- 1 1/2 onces Herradura Reposado Tequila
- 1/2 oz Sirop d'épices à la citrouille Monin
- 3 onces et demie
- Cannelle pour la garniture
Préparation:
- Ajouter la glace au shaker et les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus.
- Bien agiter et passer dans un verre à martini .
- Garnir de cannelle.
Recette de courtoisie: Herradura Tequila
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 206 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 58 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 5 g |