Le Pickleback est un coup de whisky très intéressant et une boisson que vous devez expérimenter pour vous-même. C'est incroyablement simple - une photo de Jameson chassé par un coup de jus de cornichon - et c'est, sans aucun doute, l'un des coups les plus populaires commandés dans les bars du monde entier.
Chasing whisky avec de la saumure cornichon n'est vraiment rien de nouveau, il a longtemps été l'un de ces remèdes "cheveux du chien" pour la gueule de bois . Pourtant, ce n'est qu'en 2006 que Reggie Cunningham, le barman de Brooklyn, a donné son nom au Bushwick Country Club. Après cela, il n'a pas fallu longtemps pour que la boisson devienne un succès et se propage à travers les États-Unis et au-delà.
La combinaison est étrange, bien que cela fonctionne étonnamment bien. Même si vous n'êtes pas un fan de cornichons, c'est une boisson que vous voudrez essayer car elle offre une riche saveur umami que vous ne trouverez dans aucune autre boisson. Pas besoin non plus de se rendre au bar. Vous pouvez éprouver le Pickleback à la maison, même avec ce pot de Vlasics traîner dans votre réfrigérateur.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 onces
- Whiskey irlandais de Jameson
- 1 1/2 onces de jus de cornichon
Comment le faire
- Versez un verre de whisky plein et remplissez un verre à liqueur séparé avec du jus de cornichon.
- Buvez le whisky, puis chassez-le rapidement avec le jus de cornichon.
Le whisky irlandais
La clé pour faire un bon pickleback est vraiment dans le whisky. Vous pouvez verser n'importe quel whisky irlandais - ou n'importe quel autre whisky , d'ailleurs - mais ce ne sera pas la même chose qu'un shot de Jameson. Peut-être que c'est la douceur boisée de ce whisky particulier ou quelque chose d'autre entièrement.
Nous ne pouvons vraiment pas expliquer pourquoi, mais Jameson crée le meilleur pickleback au goût.
Alors que Jameson n'est pas le whisky original, il est le plus populaire aujourd'hui, et a probablement conduit au succès du tir. Le premier tour de Cunningham (ou dix rondes, selon son compte) du Pickleback utilisait en fait Old Crow . C'est une bonne nouvelle si vous voulez un pickleback et que vous voulez économiser de l'argent. Ce n'est pas aussi savoureux que Jameson, mais c'est plutôt bon.
Le jus de cornichon
Aussi strict que vous devriez être au sujet du whisky, il n'y a pas besoin d'être pointilleux sur le jus de cornichon. La saumure de n'importe quel pot de cornichons fonctionnera. Allez-y et verser de ce pot produit commercialement, ou de vos cornichons faits maison préférés , le tir sera tout aussi bien de toute façon.
Le jus de cornichon est également là où vous pouvez vous amuser. Les barmans à travers le pays ont joué avec une variété de bases de cornichons à un grand succès. Certaines barres peuvent même contenir jusqu'à 10 pots à cette fin. Essayez des saumures fruitées, des saumures épicées ou quelque chose entre les deux pour voir ce que vous préférez. Si vous voulez le garder authentique, McClure est la marque de cornichons que Cunningham a utilisé et recommande.
Un chasseur de bière
Beaucoup de gens ont trouvé qu'un chasseur de bière est un moyen idéal pour finir la Pickleback, même si ce n'est pas nécessaire. Si vous voulez essayer, restez dans les bières légères et rafraîchissantes . Dos Equis, Tecate et Pabst Blue Ribbon sont parmi les meilleurs choix parmi les fans de Picklesback.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 122 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 351 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |