Le jambon cuit au four est un favori de vacances. La variété simple est délicieuse, mais parfois un peu de variété pimente les choses. Ou dans le cas de cette recette de jambon cuit au four avec ananas et miel, adoucit les choses. Cette recette est simple à réaliser, mais la marinade doit être faite à l'avance. Préparez la marinade la veille ou tôt le matin et laissez le jambon mariner plusieurs heures dans le réfrigérateur avant de l'introduire dans le four. Choisissez des côtés qui ne sont pas en conflit avec la douceur de cette glaçure et un vin qui est le même niveau de sécheresse que celui que vous utilisez dans cette recette pour un menu harmonieux.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/3 tasse de lumière
- sucre brun , emballé
- 1/2 tasse de miel
- 1/3 tasse
- vin rouge sec
- 1/2 tasse de jus d'ananas
- 1 gousse d'ail moyen, hachée finement
- 1 jambon cuit, environ 6 livres
Comment le faire
- Dans un grand bol ou dans un grand sac de rangement qui contient le jambon, mélanger la cassonade, le miel, le vin, le jus d'ananas et l' ail émincé.
- Placer le jambon dans la marinade, retourner pour bien enrober et laisser mariner pendant 6 heures ou toute la nuit au réfrigérateur. Tourner fréquemment pour garder le jambon recouvert de marinade.
- Préchauffer le four à 350 F.
- Placez le jambon sur une grille dans une rôtissoire et réservez la marinade pour arrosage.
- Faire cuire le jambon, en arrosant fréquemment avec la marinade réservée, jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande (sans toucher l'os) indique environ 140 F ou environ 10 minutes par livre.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 535 |
| Graisse totale | 22 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 177 mg |
| Sodium | 3 133 mg |
| Les glucides | 32 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 49 g |