La combinaison de gâteau, de garniture et de glaçage dans cette recette de gâteau au chocolat blanc est tout simplement sublime.
Ce magnifique gâteau prend un peu de temps à préparer, mais c'est très facile (parce que vous commencez avec un mélange), surtout si vous le divisez en étapes et le faites au cours de quelques jours. Faites cuire le gâteau un jour et réservez-le (ou congelez-le jusqu'à 3 mois). Ensuite, faites la mousse et le glaçage un autre jour, et assemblez-le le même jour ou le jour suivant.
Parfait pour toute célébration, il est particulièrement approprié pour les anniversaires . N'importe qui qui aime le gâteau blanc pensera que c'est le dessert parfait.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour le gâteau:
- 1 paquet (18 onces) blanc
- le mélange à gâteau
- 1 1/4 tasse d'eau
- 1/3 tasse d'huile
- 3 grands blancs d'oeufs
- Pour le remplissage:
- 2 cuillères à soupe de crème à fouetter
- 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc
- 1/2 tasse de fromage mascarpone
- 1 cuillère à café de vanille
- 1/2 tasse de crème à fouetter
- 2 cuillères à soupe de sucre à glacer
- Pour le glaçage:
- 4 onces de beurre (température ambiante)
- 2 tasses
- sucre de confiseurs
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 à 3 cuillères à soupe de lait
Comment le faire
Faire le gâteau
- Chauffer le four à 350 F. Vaporiser deux moules à gâteaux ronds de 9 pouces d'un aérosol antiadhésif contenant de la farine et mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, l'eau, l'huile et les blancs d'œufs. Battre 2 minutes à haute vitesse.
- Verser la pâte dans les moules préparés et cuire de 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.
- Laisser refroidir sur une grille pendant 15 minutes, puis retirer les gâteaux des moules et laisser refroidir complètement sur une grille.
Faire le remplissage
- Dans un petit bol résistant à la chaleur, mélanger 2 cuillères à soupe de crème à fouetter avec 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc. Chauffer au micro-ondes à 50 pour cent, en remuant de temps en temps, pendant 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les copeaux soient fondus et que le mélange soit lisse. Mettre de côté.
- Dans un autre petit bol, battre le fromage mascarpone et 1 cuillère à café de vanille jusqu'à consistance lisse. Battre le mélange de pépites de chocolat blanc fondu réservé jusqu'à consistance lisse.
- Dans un autre petit bol, battre 1/2 tasse de crème épaisse avec 2 cuillères à soupe de sucre à glacer jusqu'à épaississement. Incorporer le mélange au mascarpone et réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler le gâteau.
Faire le glaçage et assembler
- Pour le glaçage, battre le beurre, 2 tasses de sucre à glacer, 1 cuillère à café de vanille et assez de lait pour obtenir une consistance lisse. Mettre de côté.
- Pour assembler le gâteau, placez une couche de gâteau à l'envers sur une assiette de service. Garnir de toute la garniture au chocolat blanc.
- Placez la couche de gâteau restante, le côté droit vers le haut, sur le dessus de la garniture. Frost le haut et les côtés du gâteau avec le glaçage.
- Conserver le gâteau, couvert, dans le réfrigérateur. Sortez-le du réfrigérateur 20 minutes avant de le servir.