Ces boulettes de viande barbecue savoureux sont faciles à réparer et à cuire dans la mijoteuse.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour les boulettes de viande:
- 2 livres de boeuf haché maigre
- 1/3 tasse de ketchup (divisé)
- 3 cuillères à soupe assaisonnées
- chapelure
- 1
- oeuf (légèrement battu)
- 2 cuillères à soupe d'oignon émincé séché
- 3/4 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de sel
- Pour la sauce:
- 1 tasse de ketchup
- 1 tasse de sucre brun emballé
- 1 boîte (6 oz)
- pâte de tomate
- 1/4 tasse
- sauce soja (teneur réduite en sodium)
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café
- sauce au piment fort , au goût
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350.
- Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le 1/3 tasse de ketchup, la chapelure , l'œuf, l'oignon haché séché, la poudre d'ail, le poivre noir et le sel. Avec les mains ou une cuillère en bois, mélanger légèrement mais complètement; façonner en boulettes de viande de 1 pouce.
- Placer les boulettes de viande dans deux moules à gâteaux roulés de 15 x 10 po ou dans des poêles à rôtir peu profondes (garnir de papier d'aluminium pour réduire les dégâts). Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien dorées. Transférer les boulettes de viande dans la mijoteuse.
- Mélangez 1 tasse de ketchup, de cassonade, de pâte de tomate, de sauce soja, de vinaigre et de sauce au piment fort dans un bol moyen. Verser sur les boulettes de viande.
- Couvrir et cuire à FAIBLE 4 à 5 heures.
- Servir avec des serviettes ou des petites assiettes et des pics à cocktail.
Donne environ 4 douzaines de boulettes de viande de 1 pouce.
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