Qu'est-ce que Makhni dans la cuisine indienne

Makhni (prononcé muck-nee ) aussi connu comme Makkhani, vient du mot Makkhan qui signifie le beurre. Typiquement dans la cuisine du nord de l'Inde , les plats sont cuits dans du beurre et ont une sauce crémeuse substantielle dans laquelle les tomates jouent un rôle prédominant. Les plats de makhni sont généralement doux à moyen et faits avec du poulet, des légumes ou des lentilles. Bien qu'ils soient délicieux avec des plats de riz, les Makhnis sont meilleurs avec des pains indiens comme le Chapatis (pain plat) et le Naans (pain plat au levain cuit dans un tandoor ou four), vous pouvez ajouter une salade verte et vous êtes en affaires!