Crevettes frites du sud avec pâte de farine de maïs

Dans cette recette de crevettes, de grosses crevettes sont battues avec un mélange d'oeuf, de lait, de semoule de maïs et de farine puis frites dans l'huile. Profitez de cette crevette frite comme collation ou servir avec des frites pour un déjeuner ou un dîner merveilleux. Une de nos 20 meilleures façons de cuisiner les crevettes .

J'ai utilisé de grosses crevettes, mais extra large et jumbo seraient d'excellents choix aussi bien. Voir les conseils et les variations pour quelques idées d'assaisonnements alternatifs et plus encore.

Voir Nombre de crevettes par livre et tailles de portions

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Si les crevettes sont congelées, décongeler. Je les mets dans une passoire et fais couler de l'eau froide dessus.

Peler les crevettes, y compris les queues. Pour déveiner, lancer un petit couteau pointu sur le dos de chaque crevette. Tirez la veine sombre sur. Vous pourriez devoir le desserrer ou gratter une partie de la veine avec la pointe du couteau.

Assaisonnez les crevettes avec 1 1/2 cuillères à café de sel et le poivre; Laisser reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes.

Dans un bol, fouetter l'œuf avec la crème ou le lait jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine de maïs, la farine, la poudre à pâte et le 1/4 de cuillère à café de sel restant; remuer jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée et lisse. Ajouter plus de lait ou de crème si la pâte est très épaisse.

Mettez environ 1 pinte d'huile végétale dans une friteuse ou une poêle profonde et lourde. Chauffer l'huile à 350 ° F.

Ajouter les crevettes préparées à la pâte et mélanger pour bien les enrober.

Lorsque l'huile atteint 350 ° F, déposer soigneusement plusieurs crevettes dans de la graisse chaude et profonde. Ne pas surcharger. L'ajout d'un trop grand nombre de crevettes entraînera une chute significative de la température, ce qui entraînera un revêtement plus gras.

Frire jusqu'à ce que le tout soit bien doré, environ 2 à 4 minutes.

Donne 4 portions.

Conseils et Variations

Vous pourriez également aimer cette scampi de crevette savoureuse , cette crevette marinée du sud , ou ces gâteaux faciles de crevette . Cette crevette à l'ail mijoteuse est une autre façon étonnamment facile de préparer les crevettes.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 289
Graisse totale 13 g
Gras saturé 5 g
Graisse insaturée 5 g
Cholestérol 251 mg
Sodium 1,433 mg
Les glucides 30 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 14 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)