Recette de Sandwich Reuben à la dinde

Bien que les sandwichs Reuben ne soient pas typiquement faits avec de la dinde, cette version mise à jour saine est totalement délicieuse. Et une fois que vous aurez fait votre propre île 1000 maison, vous n'achèterez plus jamais une version embouteillée. Et un mot pour le sage, vous n'avez pas à être exact avec cette recette - si vous regardez juste, ce sera probablement encore mieux!

Ce dont vous aurez besoin

• 1/2 tasse de mayo
• 1/2 c. ketchup au curry
• 1 oeuf (haché)
• 1 cuillère à soupe. poivron rouge rôti (haché)
• 1/2 c. moutarde jaune
• 1/2 c. Sriracha
• 1/4 cuillère à soupe. sel à l'ail
• 1/2 c. relish au cornichon
• 1/4 de poitrine de dinde rôtie au four (tranchée)
• 2 cuillères à soupe. choucroute violette
• 2 tranches de fromage suisse
• 2 tranches de seigle marbré
• 2 tasses de beurre salé
• 1,5 cuillère à soupe vinaigrette maison mille îles

Comment le faire

Pour les Mille-Îles

1. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le ketchup au curry, la moutarde, la Sriracha, le relish aux cornichons, l'oeuf, le poivron rouge rôti, l'œuf haché, l'ail, le sel et le poivre.
2. Remuez jusqu'à ce que tout soit incorporé et mis de côté.

* Vous aurez plus que ce dont vous avez besoin pour cette recette, mais c'est bon - conservez-le dans un contenant hermétique jusqu'à 4 ou 5 jours ou jusqu'à ce qu'il commence à fermenter. *

Pour le sandwich

1. Prenez une tranche de seigle marbré et enduisez-en une partie de votre mille maison. Ensuite, ajoutez une tranche de fromage, la dinde, la choucroute et une autre tranche de fromage.

1. Sur la tranche restante de seigle marbré, donnez-lui un frottis copieux de votre vinaigrette maison mille îles et fermez le sandwich.
2. Beurrer les deux côtés avec le beurre salé et réserver.
3. Dans une poêle de taille moyenne, ajouter le sandwich beurré et faire chauffer à feu moyen.
4. Laissez le sandwich cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et que le pain commence à croquer.
5. Une fois que les deux côtés sont uniformément dorés, enlevez-les de la poêle et mettez de côté pendant une minute pour que le fromage ne suinte pas quand vous le tranchez.
6. Trancher le sandwich en deux et servir avec un côté supplémentaire de mille îles.