Boîte à lunch indienne (Tiffin) Favoris

En Inde, le mot "tiffin" est utilisé pour décrire une boîte à lunch ou la nourriture qui s'y trouve. Tandis que chaque maman veut emballer une boîte à lunch savoureuse, elle veut aussi qu'elle soit nutritive. Cela peut ne pas être beaucoup à demander, mais peut causer beaucoup d'anxiété! Les enfants reviennent souvent à la maison avec de la nourriture à moitié mangée simplement parce qu'ils pensent que c'est ennuyeux. Eh bien, ennuyeux pas plus! Voici une liste de délicieuses friandises indiennes qui les feront polir leur nourriture en un rien de temps.

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  Sandwich végétarien à la menthe et à la menthe

  Aussi appelé le Bombay Sandwich, celui-ci est vraiment délicieux et emballé avec les bonnes choses comme les pommes de terre, le concombre, la tomate et les betteraves. Répartis avec un délicieux chutney à la menthe, c'est un moyen pratique de glisser des légumes dans la nourriture de vos enfants!

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  Poulet Tikka Sandwich

  Parfait quand vous avez des restes de poulet tikka. Le poulet au yogourt-épices mariné et grillé est délicieux sur un sandwich garni de chaat masala et de chutney à la menthe et à la coriandre.

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  Sandwich aux pains grillés

  Ce sandwich au fromage de style indien est savoureux et facile à faire! La plupart des enfants aiment ce sandwich au goût doux, mais pour les adultes, vous pouvez le pimenter en ajoutant un filet de sauce piquante à la garniture.

  Le paneer est un fromage à pâte molle semblable au fromage cottage. Dans cette recette, il est mélangé avec des tomates et des épices, étalé sur du pain grillé et ensuite grillé.

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  Burger à l'indienne

  Avec l'énorme influence occidentale, les hamburgers sont un aliment populaire en Inde. Et quel enfant n'aime pas un hamburger? Il est simple de donner à votre hamburger une touche indienne. En mélangeant du boeuf haché ou de l'agneau avec des épices indiennes traditionnelles comme le gingembre, la coriandre et le garam masala, vous pouvez transformer un hamburger ho-hum en quelque chose d'excitant que vos enfants adoreront.

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  Poha

  De l'ouest de l'Inde, Poha est fait à partir de riz aplati, un riz de la rivière Indori qui est aplati en flocons et bouffées lorsque le liquide est ajouté. Il peut être consommé cru dans le lait ou frit avec des épices et d'autres ingrédients. C'est une collation nutritive facile à cuisiner et est souvent consommée pour le petit déjeuner ou le brunch. Ajoutez un peu de zeste à Poha en le servant avec un chutney à la menthe et à la coriandre .

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  Upma

  Peu importe où vous allez en Inde, Upma est un aliment de petit déjeuner préféré chaud. Originaire du sud de l'Inde, ce plat savoureux peut être mangé pour le petit-déjeuner, le brunch ou comme collation - et est si sain que vous pouvez même en faire un repas!

  Upma est un plat semblable à de la bouillie qui est faite à partir de la farine de riz rôtie sèche. Parce que c'est une recette tellement polyvalente, il existe de nombreuses variantes - vous pouvez expérimenter jusqu'à ce que vous trouviez une version que vos enfants aiment.

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  Dhokla

  Cette collation nutritive à base de farine de gram à la vapeur du Gujarat en Inde occidentale est parfaite avec les chutneys au tamarin et à la menthe et à la coriandre. C'est essentiellement un gâteau qui peut être servi comme un gâteau de café de petit déjeuner, ou tranché et traité plus comme un sandwich avec un chutney entre les deux. De toute façon, les enfants sont sûrs d'aimer ouvrir leurs boîtes à lunch pour trouver un morceau de dhokla.

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  Moong Daal Ka Cheela

  Moong Daal Ka Cheela sont de délicieuses crêpes de fèves de moong qui sont la friandise à emporter parfaite. Ils sont aussi un excellent petit déjeuner ou même parfaits en accompagnement d'un plat à base de sauce. La recette consiste à faire tremper les lentilles de lune moong pendant la nuit afin de tenir compte de cela dans votre temps de préparation.

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  Vada Pav

  Tout droit sorti du cœur du Maharashtra à l'ouest de l'Inde, Vada Pav a un statut emblématique en Inde. C'était autrefois "la nourriture du pauvre", mais ces jours-ci, même les riches et célèbres peuvent être aperçus en train de la manger à Bombay (Mumbai), de nombreux stands de nourriture en bordure de route!

  Vada pav sont des galettes de pommes de terre nichées à l'intérieur d'un pain et habillées avec toute sorte de chutneys. Les galettes de pommes de terre ont un meilleur goût si vous faites la pâte la veille. Juste frire les galettes le matin et sauter dans les boîtes à lunch des enfants le matin.

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  Aaloo Paratha

  Comme ceux-ci prennent un peu de temps à faire, il est idéal si vous avez la pâte à l'avance - ou mieux encore, restes aaloo paratha dans le réfrigérateur. Ces crêpes de pommes de terre sont délicieuses mangées roulées avec un peu de yogourt à l'intérieur - un déjeuner amusant et portatif tout enfant va adorer.