Recette Sandwich Halloumi sucrée et épicée

Ce sandwich végétarien sucré et épicé regorge de couleurs vives et de saveurs exotiques. Le halloumi salé saisi est empilé avec de la courge Delicata rôtie, de la salade de choux de Bruxelles citronnée et une confiture d'Harissa framboise sucrée et épicée avec du yogourt grec acidulé. C'est le rêve de tous les végétariens, mais il répond aussi aux attentes les plus élevées en mangeurs de viande.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

POUR LA SQUASH RÔTIE

  1. Préchauffer le four à 400 F.
  2. Mélanger les rondelles de courge delicata dans l'huile d'olive, la cannelle, le sel, le miel et le poivre de Cayenne. Disposer uniformément sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et commencent à caraméliser.

POUR LA CONFITURE DE HARISSA DE FRAMBOISES

  1. Mélanger la confiture de framboise et la pâte d'harissa et mettre de côté pour mélanger.

POUR LES BRUXELLES SLAW

  1. Placez les germes déchiquetés dans un grand bol.
  2. Dans un petit bol, mélanger ensemble l'huile d'olive, le sherry, le miel, la moutarde, le citron, le sel et la poudre d'ail.
  1. Ajouter le mélange humide aux pousses et mélanger pour bien enrober. Mettre de côté.

POUR LE SANDWICH

  1. Toast votre pain. Enduire un côté de yogourt grec et garnir de la salade de choux de Bruxelles, du halloumi poêlé et de la courge rôtie. Enduire la confiture d'harissa framboise sur le morceau de pain restant et placez-le sur le dessus. Sers immédiatement.