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Recettes que vous pouvez apprendre à l'école culinaire
Apprendre à cuisiner de la bonne nourriture nécessite de jeter un coup d'œil sur les recettes les plus élémentaires. Il y a beaucoup de secrets dans les arts culinaires que les chefs apprennent à l'école et ils s'appliquent souvent aux aliments les plus simples.
Comment mélanger les pansements, faire cuire un steak parfait et faire du bon riz - ce sont toutes des choses que vous pourriez apprendre à l'école culinaire. Même si vous pensez que ces recettes sont clouées, quelques conseils et astuces vous permettront de réexaminer ce que vous savez. Une chose que vous apprenez dans la cuisine est que vous n'arrêtez jamais d'apprendre.
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Les pansements de base sont un must
Les sauces et les vinaigrettes sont souvent les clés de la bonne nourriture. Si vous pouvez comprendre comment faire une bonne vinaigrette, vous comprendrez les éléments et les exigences qui vont dans d'autres pansements. C'est l'école culinaire 101 et vous pouvez prendre cette recette de vinaigrette dans n'importe quelle direction que vous aimez une fois que vous connaissez les détails les plus fins.
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Apprenez à cuisiner riz pilaf et risotto
Beaucoup de chefs conviennent qu'un plat de riz de base est l'une des choses les plus difficiles à maîtriser dans la cuisine. Cela semble assez simple, mais il est très facile de faire cuire votre riz trop ou trop peu. Bien qu'il puisse être comestible, ce ne sera pas la marque d'un vrai chef.
Risotto est l'un des plats de riz les plus difficiles pour les nouveaux chefs et il existe une méthode traditionnelle ainsi qu'un raccourci utilisé dans de nombreux restaurants. Pour commencer, vous devriez apprendre la «bonne façon», ce qui prend plus de temps, mais ça vaut le coup.
Le riz pilaf est un peu plus facile, mais il y a quelques astuces à ce plat de riz légèrement épicé que vous devriez savoir. Le plus important est votre choix dans la casserole, car il doit être digne de la cuisinière et du four.
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Les essentiels de Ratatouille
Vous apprendrez à faire des ratatouilles en mangeant beaucoup de légumes. Quatre, cinq, ou plus de légumes peuvent aller dans ce plat et il y a beaucoup de directions que vous pouvez prendre. Il est essentiel d'apprendre à faire sauter parfaitement les légumes, une compétence que vous utiliserez encore et encore.
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Les éléments d'une soupe purée
Les soupes à base de crème sont essentielles dans le répertoire de tout chef et, encore une fois, il y a quelques astuces qui vous aideront. Cette soupe facile à base de pommes de terre et de poireaux vous aidera à préparer les légumes, à les réduire en purée dans un mélangeur et à les terminer avec la quantité parfaite d'assaisonnement.
Recette de soupe crémeuse aux pommes de terre et aux poireaux
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La simplicité de la cuisson du poulet
Le poulet est une viande délicate à cuisiner et plus vous vous entraînez, mieux c'est. Il est très facile de cuire ou de trop cuire et aucun de ces résultats n'est souhaitable.
Poulet Marengo est une recette française classique qui est une introduction idéale car elle utilise des filets de poitrine de poulet plus fins. C'est aussi délicieux pour que vous puissiez profiter des bienfaits de vos expériences.
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Étapes pour griller le steak parfait
Beaucoup de cuisiniers à domicile jurent qu'ils peuvent faire griller le steak parfait, c'est une question de fierté. Pourtant, ces mêmes personnes se dirigent vers un restaurant pour un bon steak parce que les chefs ont étudié cette viande et appris à la perfectionner vraiment.
Non seulement vous trouverez des conseils pour faire griller un bon steak de la bande avec cette recette, mais vous apprendrez aussi à propos du beurre composé qui est un autre élément essentiel de l'école culinaire. Pendant votre entraînement au steak, essayez aussi la sauce béarnaise. Un grand chef ne peut jamais avoir trop de sauces dans leur arsenal.
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Pouvez-vous faire de la crème brûlée?
Ah, crème brûlée. C'est un aliment de base de l'école culinaire et plutôt amusant à faire parce que vous jouez avec une torche. Bien que ce plat de crème pâtissière est facile, il est également facile de le gâcher et d'autres chefs seront très critiques de la crème brûlée mis en avant d'eux. Faites-vous une faveur et apprenez comment faire celui-ci avec perfection.
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Le secret de la croûte à tarte parfaite
Nous n'avons pas discuté des produits de boulangerie parce que c'est un sujet de conversation entièrement distinct. Cependant, cela servirait à tout bon cuisinier en formation pour apprendre à faire une croûte de tarte basique. Il y a beaucoup de science dans le but de créer une croûte feuilletée ou farineuse pour différents plats.
Même si vous n'allez pas faire un dessert sucré, ce tutoriel vous fournira des conseils précieux pour tous les plats à tarte salés que vous préparerez dans le futur.