Besoin d'un apéritif parfait pour une grande foule? Rien ne vaut un grand bol de trempette crémeuse aux épinards et aux artichauts. Surtout lors d'une soirée de fête ou de sport! C'est toujours un succès et c'est toujours la première chose à disparaître.
Cette recette est pleine d'épinards et d'artichauts et est entourée d'une sauce crémeuse. Fait avec de l'ail et plusieurs types de fromage, ce plat peut facilement être fait sur la cuisinière ou être jeté dans la mijoteuse si vous voulez le mettre et l'oublier.
Servir avec de belles rondelles de baguette grillées, des chips tortilla ou des craquelins. Il peut même être servi avec de la crudité fraîche et croquante. Cela le rend totalement sain, non?
Cette recette peut être faite à faible teneur en calories en remplaçant la crème sure et le fromage à la crème par des versions plus faibles en gras et en omettant la mayonnaise (il suffit de remplacer par de la crème sure). Si vous voulez augmenter le facteur de santé, vous pouvez également ajouter le chou frisé et haché avec les épinards congelés.
De toute façon vous le servez, sain ou décadent, il est sûr d'être le centre de votre fête!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 oignon moyen (coupé en dés)
- 3 gousses d'ail (hachées)
- 1 paquet de 10 onces d'épinards congelés (partiellement décongelés, ça va si c'est encore congelé)
- 14 onces d'artichauts congelés (partiellement décongelés et hachés grossièrement, peuvent utiliser des artichauts en conserve)
- 1 paquet de fromage à la crème de 8 onces
- 1/2 tasse de crème sure
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de fromage cheddar
- 1 tasse de parmesan (râpé)
- 1/2 tasse de chapelure Panko
- Sel et poivre au goût)
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 F.
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole de taille moyenne à feu moyen. Ajouter l'oignon coupé en dés et l'ail émincé et baisser le feu. Faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient ramollis et parfumés, environ 5 à 10 minutes.
- Ajouter les épinards et les artichauts dans le pot et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Veillez à ne pas trop cuire afin que les épinards ne perdent pas leur belle couleur verte.
- Ajouter le fromage à la crème, la crème sure et la mayonnaise. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés dans les épinards et les artichauts.
- Incorporer délicatement le fromage cheddar et 3/4 tasse de parmesan et assaisonner de sel et de poivre.
- Ajouter les épinards et les artichauts dans un plat à gratin graissé. Mélanger le panko avec le reste du parmesan et saupoudrer uniformément sur le dessus de la trempette. À ce stade, vous pouvez réfrigérer la trempette si vous le faites à l'avance.
- Lorsque vous êtes prêt à cuire, placez la trempette dans le four et faites cuire au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit chaude et pétillante. Le temps de cuisson sera plus long si vous avez préalablement réfrigéré la trempette.
- Servir avec des tranches de baguette grillées ou des chips tortilla!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 269 |
| Graisse totale | 20 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 45 mg |
| Sodium | 430 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 10 g |