Vous pouvez maquiller ce cajun en gros lots et le garder à portée de main pour garnir tout de ces côtelettes de porc à vos œufs du matin.
Ce dont vous aurez besoin
- 4-6 côtelettes de porc non désossées coupées au centre (environ 2-2-1 / 2 livres)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de paprika
- 2 1/2 cuillères à café / 12,5 ml de sel
- 1 cuillère à café / 5 ml de poudre d'oignon, poudre d'ail, cayenne
- 3/4 cuillère à café / 3,75 ml chaque poivre blanc, poivre noir, thym séché, origan
Comment le faire
Mélanger tous les ingrédients sauf le porc et conserver dans un contenant hermétique. Frottez les côtelettes avec le frottement. Préparez le feu à feu moyen et faites griller les côtelettes sur feu indirect pendant 5 à 6 minutes de chaque côté. Les côtelettes sont prêtes quand la température interne est de 160 degrés F. (75 degrés C), mesurée avec un thermomètre à lecture instantanée.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 450 |
| Graisse totale | 26 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 149 mg |
| Sodium | 1,092 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 49 g |