7 bonnes façons d'utiliser les Kumquats

Les kumquats , un fruit de type orange, sont des produits d'hiver disponibles de janvier à mars ou d'avril. Ces petites gemmes ne sont pas là depuis trop longtemps, mais quand elles sont de saison, leur saveur d'agrume acidulée et acidulée est étonnante, irrésistible et addictive. Lorsque vous avez la chance de trouver ces minuscules agrumes, vous voulez en profiter au maximum, alors choisir la bonne recette est important. Aussi, assurez-vous de faire des réserves puisque vous trouverez probablement que les kumquats ont tendance à disparaître en un clin d'œil.

Toujours choisir des kumquats brillants et charnus. Ils n'auront pas beaucoup d'arôme, mais leurs peaux devraient être brillantes et tendues. Conservez les kumquats à température ambiante.

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  Mangez des Kumquats entiers

  C'est un type d'agrumes que vous ne pelez pas! Les Kumquats sont géniaux comme ils le sont, la peau et tout. La peau est en fait un peu plus sucrée que la pulpe, donc les manger entiers leur donne une saveur équilibrée. Gardez un bol sur le comptoir pour une collation facile, riche en vitamine C. (Vous pouvez cracher les graines si vous voulez, mais elles sont comestibles aussi.)

  Recherchez les kumquats biologiques et assurez-vous de les rincer et de les sécher, peu importe le type que vous achetez.

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  Ajouter les kumquats à une salade verte

  La saveur aigre de kumquats fonctionne très bien avec de nombreux légumes verts disponibles en hiver, en particulier les endives et les épinards. Couper en deux, hacher ou trancher finement les kumquats avant de les ajouter à la salade. Un à essayer est une salade de kumquat endive , faite simplement avec des herbes fraîches, du jus de citron et une huile neutre.

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  Mélanger les kumquats dans une salade de fruits

  Kumquats - coupés en deux ou hachés - ajouter une douceur acidulée aux salades de fruits . Ils sont extra délicieux avec des kiwis (également un fruit d'hiver), mais envisagez simplement de les combiner avec d'autres agrumes pelés et tranchés pour obtenir un effet délicieux et coloré. Un peu de menthe ajoute également de la brillance et de la fraîcheur au plat.

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  Préserver les Kumquats

  La conservation des kumquats vous permet de capturer littéralement la saveur sucrée acidulée du fruit et de le sceller dans un pot pour l'utiliser quand vous le souhaitez. Combiné avec un peu de miel dilué et du sucre, le résultat est délicieux et délicieux. Ils ne sont pas trop de problèmes à faire, non plus. Servez-les sur une glace , un yogourt nature ou même un plat de fromage ricotta. Et le sirop qui entoure le fruit est un émail fantastique pour le porc ou le jambon.

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  Cuire la marmelade de Kumquat

  Une marmelade de kumquat-orange est parfaite pour tartiner sur un toast pour un début délicieux de la matinée. Les kumquats et l'orange sont hachés finement dans un robot culinaire, mélangés avec du sucre et bouillis jusqu'à épaississement. La confiture durera jusqu'à deux mois au réfrigérateur ou six mois au congélateur.

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  Faire de la vodka Kumquat

  Vodkas aromatisées sont faciles à trouver dans plusieurs variétés de fruits, mais en trouver un qui est fait avec des kumquats peut être difficile. Heureusement, faire votre propre vodka kumquat ne pouvait pas être plus facile - il suffit de tremper quelques kumquats dans la vodka pour un peu. Le résultat est brillant et frais et citronné ... et bien sûr, bien sûr. Délicieux glacé seul, secoué dans un martini, ou mélangé dans des cocktails fruités. Et les kumquats imbibés d'alcool sont la garniture de cocktail parfaite.

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  Faire cuire les kumquats dans un gâteau

  L'incorporation de kumquats dans un gâteau est une merveilleuse façon d'apprécier ce fruit spécial. Qu'ils soient coupés et utilisés comme garniture ou en purée et incorporés dans la pâte, les kumquats apportent une touche inattendue mais bienvenue à un gâteau autrement simple.

  Les kumquats en purée sont ajoutés à une pâte teintée de gingembre et parsemée d'amandes broyées, ce qui en fait un type de gâteau raft différent. Le doux goût d'agrumes du fruit ajoute une belle note d'acidité, complétée par la glaçure faite de sucre, de beurre et de jus de citron.