Recette de marmelade à l'orange et au kumquat

Cette recette de kumquat-orange marmelade ou kumqwat marmoladą (KOOM-kvaht marr-moh-LAH-dohn) a une touche de jus de citron pour ajouter de la brillance. Les polonais adorent leur dżem (confiture) et leurs tartinades aux fruits, en particulier la confiture d'églantier en pączki . Essayez une cuillerée de cette marmelade sur le pain rapide Persimmon . C'est génial! En savoir plus sur les beurres de fruits, conserves, caillés, confitures, gelées et conserves .

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Déposer les kumquats hachés et l'orange dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Mesurer la purée de fruits. Vous aurez besoin d'une quantité égale de sucre. Si vous avez 2 tasses de purée de fruits, vous aurez besoin de 2 tasses de sucre.
  2. Transférer dans une casserole à fond épais avec le jus de citron. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la marmelade épaississe et recouvre le dos d'une cuillère. La marmelade va continuer à épaissir à mesure qu'elle refroidit.
  1. Stérilisez autant de bocaux et de couvercles que vous en aurez besoin (probablement 2 à 4 bocaux demi-pinte). Versez la marmelade chaude dans des bocaux chauds. Placez les couvercles sur le dessus et retournez-les sur une serviette propre. Lorsque les bocaux sont froids, retournez-les et vissez les bouchons. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 mois ou congeler jusqu'à 6 mois. Cela peut également être traitée dans un bain d'eau chaude pour maintenir à température ambiante.
  2. Note: Avant d'essayer un projet de mise en conserve domestique, lisez ce que la société Ball Canning Jars a à dire au sujet de la mise en conserve.