Kumquats conservés au miel

Faire cuire des kumquats dans un peu de miel dilué et les conserver en conserve leur saveur sucrée et tentante à utiliser lorsque leur trop courte saison à la fin de l'hiver et au début du printemps est terminée. Je les aime à la cuillère au yogourt ou à la ricotta ou à la crème glacée - quelques noix grillées et hachées ne font pas mal non plus. Ils sont également savoureux sur les crêpes ou les gaufres. Le sirop de kumquat-miel dans le pot fonctionne également comme glaçage savoureux pour le jambon ou le porc rôti .

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Apportez une bouilloire pleine d'eau à ébullition.
  2. Pendant ce temps, couper les tiges des kumquats. Soit piquez un petit trou ou deux dans chaque kumquat avec une brochette ou un cure-dent pour de jolis fruits entiers ou coupez les kumquats en deux et enlevez les graines pour les moitiés moins élégantes avec les graines déjà enlevées.
  3. Dans une casserole moyenne, porter à ébullition l'eau, le miel et le sucre. Ajouter les kumquats et ramener le mélange à ébullition. Ajuster la chaleur pour maintenir un mijotage régulier et cuire, en écumant toute la mousse qui se développe, jusqu'à ce que les kumquats soient tendres, environ 25 minutes pour les moitiés et 40 minutes pour les kumquats entiers .
  1. Transférer les kumquats chauds dans les pots demi-pinte ou pinte stériles et visser les couvercles. L'eau chaude traite les bocaux dans la marmite à conserves pendant 10 minutes.
  2. Retirer les bocaux et les laisser refroidir avant de les stocker dans un endroit frais et sombre pendant six mois. Une fois qu'un pot est ouvert, conservez-le au réfrigérateur.

Jamais en conserve ou conservé avant? Découvrez 10 étapes pour Easy Home Canning pour un aperçu.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 51
Graisse totale 0 g
Gras saturé 0 g
Graisse insaturée 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 1 mg
Les glucides 14 g
Fibre alimentaire 0 g
Protéine 0 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)