10 recettes de sauce barbecue Brisket pour votre prochain barbecue

Il y a peu de choses mieux que la poitrine de barbecue. Ce qui le rend encore meilleur, c'est la sauce barbecue parfaite . Une bonne sauce barbecue riche ajoute de la saveur à la poitrine fumée, qu'elle soit coupée en tranches, mais l'avantage le plus important est l'humidité qu'elle ajoute. Barbecue poitrine peut sécher rapidement, soit dans le fumeur ou plus probablement une fois qu'il est découpé pour servir. Pour éviter que la viande ne sèche trop, vous devez ajouter un peu de sauce. Que vous l'aimiez badigeonné ou légèrement badigeonné de sauce, ces recettes de sauce barbecue sont exactement ce que demande votre poitrine.

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  Sauce BBQ au Texas

  Au Texas, BBQ Sauce est un mélange sucré et épicé de tomates et d'épices. Un peu démodé par rapport aux sauces populaires d'aujourd'hui. cette sauce barbecue commence avec un stock. Cela prend un peu plus de temps à faire mais cette sauce à la poitrine vaut certainement la peine d'attendre.

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  Sauce de finition sucrée pour poitrine

  Si vous avez besoin d'une sauce barbecue rapide et facile pour la poitrine, c'est celle-ci. Vous avez probablement les ingrédients dans votre cuisine. La bonne chose à propos de cette sauce barbecue est que, même si elle a une saveur sucrée, ne maîtrise pas la saveur que vous avez passé autant de temps à développer dans votre poitrine fumé.

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  Trempette au barbecue Central Texas

  C'est la sauce barbecue centrale classique du Texas. Cela peut sembler un peu étrange par rapport aux normes modernes, mais c'est ainsi que les sauces aux poitrines ont été faites dans les premiers jours de Texas Barbecue. Les saveurs augmentent, mais ne maîtrisent pas la viande fumée, ce qui fait que les puristes répondent à la poitrine parfaite.

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  Sauce barbecue Brisket

  Une autre sauce de poitrine classique qui est chargée de saveurs salées et sucrées avec juste un soupçon de chaleur. Cette sauce combine les vieilles sauces au centre du Texas avec des mélanges plus modernes, ce qui en fait une sauce épaisse et riche qui est parfaite versée sur un sandwich de poitrine.

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  Sauce barbecue Kansas City

  Cette variante de la traditionnelle sauce barbecue Kansas City est une sauce douce épaisse avec une touche de chaleur et de vinaigre pour lui donner un petit coup de pied. C'est une sauce de poitrine parfaite pour ceux qui veulent l'oublier. Bien épicé, vous pouvez ajuster la chaleur en ajustant le poivre de Cayenne.

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  Sauce barbecue hickory

  Là où la plupart des sauces barbecue qui sont si bonnes sur la poitrine fumée sont épaisses et lourdes sur la tomate, c'est une sauce plus mince avec une saveur acidulée. Si vous voulez rester loin de la douceur, alors c'est une bonne sauce à essayer. Bien que la fumée liquide utilisée dans cette recette soit facultative, c'est un excellent moyen d'ajouter un peu de saveur de fumée à votre poitrine de barbecue.

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  Sauce au poivron rouge

  Cette sauce barbecue stimule vraiment la chaleur. Utilisez cette sauce barbecue chaude et épicée sur poitrine seulement si vous êtes assez courageux. Je recommande que ce soit la seule sauce que vous servir sur le côté. Laissez vos invités décider à quel point ils sont courageux, mais vous devriez avoir une sauce plus douce prête pour ceux qui ne sont pas si courageux.

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  La sauce barbecue de Walter Jetton

  Walter Jetton était le traiteur et le pitmaster préférés du président Johnson. Jetton a préparé son barbecue, au style texan, bien sûr, pour certaines des personnes les plus importantes des années 1960. Cette sauce barbecue de style classique commence avec un stock et est parfaite pour la poitrine, ce qui lui donne une saveur de barbecue depuis longtemps. Il est intéressant de noter que les sauces barbecue de style Texas ont évolué à partir de quelque chose que nous appelons aujourd'hui la sauce.

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  Sauce barbecue cajun

  Tarte et épicée, cette sauce de poitrine a une saveur riche d'agrumes qui soulève la fumée de la viande et fait pour une combinaison incroyable de saveurs. Je recommande de faire cette sauce un jour à l'avance, ou au moins quand la poitrine frappe le fumeur de sorte que les saveurs peuvent se fondre à la perfection.

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  Recette de sauce barbecue au sirop d'érable

  La richesse de cette sauce est parfaite pour la poitrine. Le sirop d'érable lui donne une douceur savoureuse qui fonctionne parfaitement avec la saveur fumée de la viande. Cette sauce est bonne sur la poitrine, mais aussi une sauce barbecue fantastique générale.