Avec la saveur audacieuse de la poitrine fumée, vous voulez une sauce barbecue riche et pleine de saveur. Cette sauce barbecue à la tomate de style classique a cette combinaison parfaite de sucré acidulé avec un soupçon de chaleur qui est parfait pour la poitrine de barbecue. Cette sauce va sur la poitrine après qu'il a été fumé et tranché. Il est probablement préférable de simplement mettre une bouteille de ceci sur la table et laisser tout le monde ajouter autant qu'ils veulent.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse d'oignons (hachés finement)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 tasse de sauce tomate
- 1 tasse de ketchup
- 1 tasse de vinaigre
- 3/4 tasse
- cassonade
- 1/2 tasse de miel
- 1/3 tasse de sauce chili
- 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de moutarde sèche
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 2 cuillères à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café
- piment
Comment le faire
1. Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne. Ajouter les oignons et l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Dès que la sauce commence à bouillonner, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce atteigne l'épaisseur désirée.
2. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de l'utiliser. Si vous préparez à l'avance, conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 7 jours après les préparations.