C'est une bonne sauce barbecue fine qui repose plus sur le vinaigre et la bière que sur les tomates pour sa base. Vous pouvez omettre la fumée liquide si vous préférez. Utilisez cette sauce sur la poitrine de boeuf, le poulet et le porc.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/3 tasse de bière
- 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de sel
- Facultatif: 1/2 cuillère à café
- fumée liquide de noyer
- 1/2 cuillère à café de poivron rouge (moulu)
Comment le faire
- Mélanger les ingrédients dans une petite casserole. Porter à ébullition élevée, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter de nouveau pendant 8 à 10 minutes. Remuez souvent et surveillez la combustion. Ajustez la chaleur en conséquence.
- Retirer du feu et laisser refroidir pendant 15-20 minutes avant d'utiliser.
- Conserver la sauce inutilisée dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine après la préparation. Réchauffez légèrement avant d'utiliser.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 24 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 24 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |