C'est une excellente recette pour une sauce barbecue épaisse et sucrée qui a une saveur fantastique. Cette sauce barbecue est parfaite pour le porc et la volaille.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de ketchup
- 1 tasse d'oignon (haché finement)
- 3/4 tasse
- sirop d'érable
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1/4 tasse
- sucre brun (solidement emballé)
- 1/4 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe d'ail (hachées finement)
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à café de zeste de citron
- 1/2 cuillère à café de sel
- En option: 1/2 cuillère à café de coriandre
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une grande casserole. Porter à ébullition pendant environ 15 à 20 minutes, à découvert, en remuant souvent.
- Une fois cuit et épaissi, retirer du feu. Laisser refroidir la sauce pendant 10-15 minutes avant de l'utiliser.
- Si vous faites quelques jours à l'avance, laissez le mélange refroidir complètement, environ 30 minutes. Conserver dans un contenant avec couvercle au réfrigérateur jusqu'à un mois. Réchauffer au micro-ondes pendant une minute ou deux avant d'utiliser sur les viandes grillées.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 19 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Les glucides | 5 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |