Artichauts grillés

Les artichauts sont tellement mieux grillés que cuits à la vapeur. Pour obtenir le plus de saveur de ces petits artichauts, vous voulez leur faire bouillir rapidement avant qu'ils ne touchent le gril. C'est aussi un moyen fantastique d'incorporer une saveur flambée ouverte aux plats d'artichauts ou de pâtes. Il suffit de retirer les coeurs d'artichauts, de les hacher légèrement et de les utiliser.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

1.Prévez le gril pour la chaleur élevée.

2. Couper le citron en deux et presser le jus dans un bol. Mettez de côté pour plus tard. Coupez ce qui reste du citron en quartiers.

2. Faire bouillir les artichauts dans l'eau avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail, les quartiers de citron, le thym. Cuire jusqu'à ce que les artichauts soient tendres.

3. Retirer les artichauts de l'eau, mettre de côté pendant environ 5 minutes en les laissant refroidir légèrement. Éponger avec une serviette en papier pour enlever tout excès d'humidité.

Badigeonner d'huile d'olive et placer sur le gril.

4. Faire griller pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Retirer du gril, saupoudrer d'un peu de jus de citron et assaisonner de sel. Sers immédiatement.

5. Les artichauts se conservent jusqu'à 3 jours après la préparation initiale dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Profitez-en froid ou réchauffez au micro-ondes.