Recette de savoureux pain de viande à la dinde de South Beach Diet

Cela pourrait être une recette de régime, mais il n'y a pas lésiner sur le goût.

Savoureux pain de viande de dinde hachée de South Beach reçoit une grande dose de saveur de pâte de tomate, de vin rouge, d'ail, de basilic, d'origan et de courgette et contient un liant de farine d'avoine riche en fibres. Toute la famille appréciera ce pain de viande riche et inhabituel avec les personnes à la diète.

Puisque cette recette a un régime alimentaire de qualité, les données nutritionnelles font partie de son attrait. Par portion, ce pain de viande de dinde contient 188 calories; 12 grammes de protéines; 12 grammes de glucides; 10 grammes de matières grasses, y compris 3 grammes de gras saturés et 39 milligrammes de cholestérol; 2 grammes de fibres; et 244 milligrammes de sodium.

Cette recette est tirée du livre "The South Beach Diet" du Dr Arthur S. Agatston.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 (6 onces) de pâte de tomate sans sel ajouté
• 1/2 tasse de vin rouge sec
• 1/2 tasse d'eau
• 1 gousse d'ail émincée
• 1/2 cuillère à café de feuilles de basilic séchées
• 1/4 cuillère à café d'origan séché
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 livre de poitrine de dinde hachée
• 1 tasse de gruau
• 1/4 tasse de substitut d'œuf liquide
• 1/2 tasse de courgettes râpées

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 350.
2. Mélanger la pâte de tomate , le vin rouge, l'eau, l' ail , le basilic , l' origan et le sel dans une petite casserole.
3. Porter le mélange à ébullition et réduire le feu au minimum.
4. Laisser mijoter, à découvert, pendant 15 minutes et mettre de côté.
5. Mélanger la dinde, la farine d'avoine, le substitut d'œuf, la courgette et 1/2 tasse de mélange de tomates dans un grand bol et bien mélanger.
6. Placez ce mélange dans un moule à pain non graissé de 8 par 4 pouces et formez-le sous la forme d'un pain de viande.

1. Cuire au four pendant 45 minutes, puis jeter les égouttures.
2. Versez 1/2 tasse du mélange de tomates restant sur le dessus du pain et faites cuire 15 minutes de plus.
3. Retirer dans un plat de service et laisser refroidir 10 minutes avant de trancher.
4. Servir la sauce tomate restante sur le côté.

Suggestions de service

Comme au moins une personne de la famille s'intéresse à ce repas en raison de ses bonnes valeurs nutritionnelles, les parties doivent refléter cette préoccupation.

Haricots verts cuits à la vapeur, le brocoli ou le maïs avec juste une petite quantité de beurre, des assaisonnements appropriés pour chaque légume, et le sel et le poivre constituent un accompagnement sain. La personne à la diète pourrait avoir deux articles sur la plaque - le pain de viande de dinde avec son remplisseur de farine d'avoine et beaucoup de légumes.

Pour tout le monde, oui, l'équilibre a besoin de glucides. Riz pilaf ou une version plus simple - riz blanc assaisonné avec de l'ail et des oignons verts sautés - sont deux bons compléments pour le pain de viande de dinde. Ou un mélange de riz brun, rouge, blanc et sauvage ajoute une saveur et une texture intéressantes au repas. Ajouter un peu de pain au levain frais - peut-être la personne à la diète peut avoir une seule tranche - et vous avez un remplissage et un dîner sain.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	141
Graisse totale	3 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	1 g
Cholestérol	36 mg
Sodium	402 mg
Les glucides	15 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	13 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)