C'est votre meilleur pari pour une vadrouille de poitrine de boeuf fumée. Le mélange d'huile, de vinaigre et de bière gardera la viande tendre et savoureuse pendant le processus de fumage . N'oubliez pas d'appliquer le balai toutes les 2 heures.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre
- 1/4 tasse
- huile d'olive
- 1/4 tasse de bière
- 3 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
Comment le faire
1. Mélanger tous les ingrédients et mélanger jusqu'à ce que le sel se dissout. Badigeonner ou pulvériser sur la surface de la poitrine pendant la cuisson, environ toutes les 2 heures.
2. Conserver le mélange dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours après la préparation.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 607 |
| Graisse totale | 57 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 40 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 25 mg |
| Les glucides | 20 g |
| Fibre alimentaire | 8 g |
| Protéine | 3 g |