Cette recette de vadrouille barbecue savoureuse gardera votre poitrine pleine de saveur et ajouter de l'humidité pendant le processus de fumage. Préparez une journée à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 bière de 12 onces / 350 ml
- 1/2 tasse / 120 ml de vinaigre de cidre
- 1/3 tasse / 80 ml d'eau
- 1/3 tasse / 80 mL d'huile légère (le canola est bon)
- 1 petit oignon (coupé en dés)
- 3 gousses d'ail (hachées)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à thé / 5 mL de poivre
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel
- 1 cuillère à thé / 5 mL de poivre de Cayenne
Comment le faire
1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole à feu doux. Cuire jusqu'à dissolution complète. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 10-15 minutes. Passez la vadrouille sur la poitrine chaque heure jusqu'à ce que la poitrine soit bien cuite. Poitrine prendra 1 à 1 1/4 heures par livre dans un fumeur à environ 225 degrés F / 110 degrés C.
2. Si vous préparez à l'avance, refroidissez complètement la sauce et conservez-la dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours après la préparation.
Réchauffer au micro-ondes pendant 1 minute pour le réchauffer légèrement. Utilisez comme indiqué ci-dessus.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 68 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 423 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |