C'est un excellent mélange d'assaisonnement pour un rôti de côte debout. La combinaison du poivre et un soupçon de cannelle lui donne une saveur presque douce mais épicée.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 cuillères à soupe (45 ml) de sel (mer ou gros sel)
- 2 cuillères à soupe de poivre (frais, noir moulu)
- 2 cuillères à café (10 mL) de poudre d'oignon
- 1 1/2 cuillères à café (7,5 ml) de thym (séché)
- 1 cuillère à thé (5 mL) de poudre de cannelle
- 1 cuillère à thé (5 mL) de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à thé (15 mL) de poivre (blanc)
Comment le faire
1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Appliquer le mélange sur toute la côte et faire cuire comme indiqué.
2. Si vous préparez à l'avance, rangez-le dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sombre. Ce frottement restera bien jusqu'à 6 mois.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 15 |
Graisse totale | 0 g |
Gras saturé | 0 g |
Graisse insaturée | 0 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 5,234 mg |
Les glucides | 4 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 1 g |