Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de vert haché
- poivron
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 2 cuillères à café de beurre
- 2 cuillères à café
- huile d'olive extra vierge
- Maigre de 1/2 livre
- Le bœuf haché
- 1 tasse de jus de tomate
- 1/2 tasse de pommes de terre coupées en dés
- 1/2 tasse de carottes coupées en dés
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 tasses de lait
Comment le faire
- Faites chauffer 2 cuillères à café de beurre et d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-doux; faire sauter le poivron vert et l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le boeuf haché et cuire , en remuant et en cassant, jusqu'à ce qu'il soit bruni. Égoutter l'excès de graisse.
- Ajouter le jus de tomate, les pommes de terre, les carottes et le sel. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-doux; incorporer la farine jusqu'à consistance lisse et pétillante. cuire en remuant pendant 2 minutes. Incorporer graduellement le lait et cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.
- Mélanger la sauce avec le mélange de bœuf et de légumes dans la poêle. Chauffer et servir.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 433 |
| Graisse totale | 24 g |
| Gras saturé | 11 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 83 mg |
| Sodium | 1 348 mg |
| Les glucides | 31 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 24 g |