La farce de pain de maïs (ou vinaigrette) est un favori du sud servi non seulement sur Thanksgiving , Noël ou d'autres vacances mais également pour n'importe quel repas spécial de famille. Cette recette de farce de pain de maïs est à la fois végétarienne et végétalienne. Vous n'avez pas à vous passer de la saveur traditionnelle juste parce que vous ne rôtissez pas un oiseau.
Vous devez d'abord être sûr d'utiliser un pain de maïs végétalien , car la plupart des pains de maïs seraient faits avec du lait, des œufs et du beurre. Il peut être plus facile de faire votre propre pain de maïs végétalien à utiliser comme point de départ. Cette recette utilise également du pain de blé entier, dont vous devez également vous assurer qu'il est végétalien. Avec ces points de départ, vous ajouterez vos aromatiques et herbes et bouillon de légumes .
Maintenant vous pouvez fièrement servir votre farce de pain de maïs végétarien avec le reste de votre fête. Mais avec quoi allez-vous le servir? Voici des recettes de plat principal végétarien Thanksgiving pour vous inspirer. Bien sûr, il ya Tofurky et d'autres substituts de dinde végétaliens , y compris cette recette pour faire votre propre dinde au tofu .
Si vous allez être un invité à un rassemblement non-végétalien, vous pouvez offrir d'apporter votre propre farce et d'autres plats le long. Voici d'autres conseils sur la façon d'être l'invité végétarien parfait Thanksgiving .
Ce dont vous aurez besoin
- 1 oignon coupé en dés
- 3 branches de céleri, coupées en dés
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1/2 c. À thé de sauge
- 1/2 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de persil
- sel et poivre au goût
- 2 tasses de pain de blé entier, en cubes
- 2 tasses de pain de maïs, en cubes
- 1/2 tasse
- bouillon de légumes
Comment le faire
- Préchauffez le four à 400 F et graissez légèrement une grande cocotte ou un plat allant au four, puis mettez de côté
- Couper l'oignon et le céleri en dés.
- Faire sauter l'oignon et le céleri dans l'huile de sésame pendant 3-5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres.
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger la sauge, le thym et le persil avec le pain de blé entier et le pain de maïs végétalien, en mélangeant bien ensemble pour bien mélanger. Ensuite, ajoutez l'oignon sauté et le céleri et remuez pour mélanger.
- Ajouter le bouillon de légumes jusqu'à ce que les mélanges de pain soient légèrement humidifiés, en ajoutant plus ou moins de bouillon de légumes au besoin.
- Transférer dans votre grande cocotte ou votre plat de cuisson et cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.
Conseils d'épices pour la sauge et le thym
Si vous n'utilisez pas les épices très souvent, vous pourriez vous retrouver avec de la sauge et du thym vieux de plusieurs années sur votre étagère à épices. Vous obtiendrez plus de saveur si vous achetez de nouvelles épices tous les six mois. Bien sûr, vous pouvez également utiliser des épices fraîches plutôt que celles dans les petites bouteilles. Fait intéressant, la sauge fraîche a une saveur plus douce que la sauge séchée. Utilisez environ sept feuilles minces de sauge fraîche pour remplacer 1/2 cuillère à café de sauge séchée. Si vous voulez utiliser du thym frais, utilisez un brin frais pour égaler 1/2 cuillère à café de thym séché.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 61 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 165 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |