Faire un café latte

Les Lattes (ou Caffe Lattes) sont des boissons expresso faites avec une assez grande quantité de lait mousseux . Ils sont plus laiteux que les cappuccinos . En Amérique, de nombreux lattes sont préparés sous forme de lattes aromatisés .

En Europe du Nord et en Scandinavie, le terme café au lait a traditionnellement été utilisé pour la combinaison de l'espresso et du lait. En France, le caffè latte est surtout connu du nom italien original de la boisson (caffè latte ou caffelatte); une combinaison d'espresso et de lait cuit à la vapeur, équivalent à un "latte", est appelée en français " grande crème" et en allemand Milchkaffee ou (en Autriche) Wiener Melange .

Si vous êtes un buveur de latte habituel, investir dans une machine à espresso de base et apprendre à faire des lattes peut vous faire économiser énormément d'argent chaque année.

Comment ça a servi

Plus d'infos sur Espresso

L'espresso est du café préparé en forçant une petite quantité d'eau presque bouillante sous pression à travers des grains de café finement moulus. L'espresso est généralement plus épais que le café infusé par d'autres méthodes, a une concentration plus élevée de solides en suspension et dissous et a une crème sur le dessus (une mousse avec une consistance crémeuse).

À la suite du processus de brassage sous pression, les arômes et les produits chimiques dans une tasse typique d'espresso sont très concentrés. L'expresso est également la base pour d'autres boissons telles qu'un caffè latte, un cappuccino, un caffè macchiato, un caffè mocha, un plat blanc, ou un caffè Americano.

Espresso a plus de caféine par unité de volume que la plupart des boissons au café, mais parce que la portion habituelle est beaucoup plus petite, la teneur totale en caféine est inférieure à une tasse de café infusé standard, contrairement à une croyance commune.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Tirez votre expresso dans votre tasse de café au lait.
  2. (Facultatif) Ajoutez une dose de sirop aromatisé pour un latte aromatisé .
  3. À l'aide d'une cuillère pour retenir les microbulles sur le lait cuit à la vapeur , verser les 2/3 inférieurs du lait cuit à la vapeur du pichet à la vapeur dans la tasse à lait.
  4. Recouvrez le latte avec les bulles restantes. (Vous pouvez les mettre sur votre boisson si vous le souhaitez.)
  5. (Facultatif) Ajoutez de l'art latte.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 1769
Graisse totale 101 g
Gras saturé 58 g
Graisse insaturée 27 g
Cholestérol 201 mg
Sodium 865 mg
Les glucides 147 g
Fibre alimentaire 9 g
Protéine 68 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)