N'hésitez pas à remplacer n'importe quel ingrédient dans cette recette classique de mijoteuse. Utilise ton imagination! Nous aimons notre chili doux, donc si votre piment idéal brûle votre langue, ajouter des flocons de piment rouge, piments jalapeno et habanero , et bien sûr, plus de poudre de chili . Et assurez-vous de jeter un oeil à toutes nos recettes de piment pour encore plus d'idées.
Le vrai chili du Texas ou du Mexique ne contient pas de haricots et utilise des morceaux de bifteck rond ou de mandarine au lieu de bœuf haché. Mais si vous cherchez une recette de chili américaine classique, celle-ci est difficile à battre. C'est une recette douce, assaisonnez-la selon vos goûts.
Tout ce dont vous avez besoin avec cette recette simple, c'est de la crème sure, des avocats tranchés ou du guacamole, du fromage râpé, une salade verte et du thé glacé froid ou de la bière.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre de boeuf haché
- 2 oignons, hachés
- 4 gousses d'ail, hachées
- 2 boîtes (14 onces) de tomates en dés, non égouttées
- 1 (15 onces) de sauce tomate
- 1 à 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 c. À thé de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 2 (15 onces) boîtes de haricots rouges, rincées et égouttées
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/4 tasse d'eau
Comment le faire
- Faire sauter le bœuf haché dans une poêle épaisse avec les oignons jusqu'à ce que la viande soit brune, en remuant pour briser la viande pendant la cuisson. Bien égoutter.
- Mélanger le boeuf cuit et les oignons, l'ail, les tomates en dés, la sauce tomate, la poudre de chili, le cumin moulu, l'origan séché, le sel, le poivre, le poivre de Cayenne et les haricots rincés et égouttés dans une mijoteuse de 4 pintes.
- Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Mettez le feu à haute température. Mélanger la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol jusqu'à consistance lisse et ajouter au piment, en remuant bien. Découvrir la mijoteuse et cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que le piment épaississe légèrement.
- Servir le chili avec beaucoup d'accompagnements, y compris la crème sure, les oignons verts hachés, le guacamole, les piments jalapenos et le fromage râpé.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 575 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 50 mg |
| Sodium | 122 mg |
| Les glucides | 85 g |
| Fibre alimentaire | 24 g |
| Protéine | 43 g |