Le poulet est cuit lentement avec des saucisses fumées, des haricots, des carottes, des oignons et plus encore. N'hésitez pas à faire ce plat de poulet savoureux avec saucisse andouille ou une saucisse de poulet au lieu de kielbasa.
C'est un plat copieux et satisfaisant avec beaucoup de bonnes saveurs. Servir le plat avec du riz, si désiré.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 carottes, coupées en tranches de 1/2 pouce
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1/2 tasse d'eau
- 1 (6 oz.) Peut la pâte de tomate
- 1/2 tasse de vin rouge sec
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de thym séché (écrasé)
- 1/8 cuillère à café moulu
- clous de girofle
- 1 feuille de laurier
- 2 (15 oz.) Boîtes de haricots blancs (égouttés)
- 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau
- 1/2 lb de saucisse polonaise entièrement cuite ou autre
- saucisse fumée , tranchée 1/4-inch épais
Comment le faire
- Dans une petite casserole, porter à ébullition les carottes, les oignons et le bouillon ou l'eau tranchés. couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 5 minutes. Transférer dans un pot de 3 1/2 à 4 pintes.
- Dans un bol, mélanger la pâte de tomate avec le vin, la poudre d'ail, le thym, les clous de girofle et la feuille de laurier, si nécessaire; ajouter les haricots et mélanger. Ajouter le mélange de haricots à la mijoteuse.
- Placer les poitrines de poulet sur le mélange de haricots assaisonnés. Placer les morceaux de saucisse sur le poulet. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
- Avant de servir, retirez la feuille de laurier.
- Servir comme un ragoût avec du pain croûté ou du pain de maïs ou le servir sur du riz chaud cuit.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1437 |
| Graisse totale | 56 g |
| Gras saturé | 16 g |
| Graisse insaturée | 22 g |
| Cholestérol | 299 mg |
| Sodium | 582 mg |
| Les glucides | 102 g |
| Fibre alimentaire | 30 g |
| Protéine | 125 g |