Cette saucisse et sa cocotte de nouilles est un excellent choix pour un repas de tous les jours en semaine. Avec pas plus de 15 minutes de préparation, vous aurez un dîner de famille satisfaisant en moins de 45 minutes. C'est un délicieux plat unique à servir avec des petits pains ou des biscuits au babeurre et des légumes cuits à la vapeur ou une salade.
Utilisez votre marque préférée de saucisse dans la cocotte. La saucisse ou le chorizo italien sucré ou chaud serait délicieux dans le plat ou emploierait une saucisse de petit déjeuner de style campagnard ou un mélange de saucisse de dinde .
Pour ajouter de la couleur au plat (avec des éléments nutritifs) ajoutez 1 à 1 1/2 tasse de petits pois surgelés légèrement cuits à la vapeur, de légumes mélangés, ou de pois et de carottes. Ou ajoutez un peu de persil fraîchement haché dans le plat.
Alors que la soupe condensée est une commodité, vous pourriez préférer faire votre sauce à partir de zéro. La soupe en conserve et l'eau peuvent être remplacées par 2 tasses de cette sauce blanche moyenne . Ou ajoutez du lait ou demi-moitié à la soupe condensée pour une sauce plus riche. La recette réclame une soupe de crème de poulet, mais de la crème de céleri ou de la crème de champignons peut être utilisée si vous préférez, ou si c'est ce que vous avez sous la main.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 oz de nouilles aux oeufs (moyen)
- Saucisse moulue de 1 livre
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1/4 tasse de poivron vert haché
- 1 (10 3/4-oz) peut soupe de crème de poulet
- 1/2 tasse d'eau
- 1/4 cuillère à café de sel (ou au goût)
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 1/2 à 1 tasse d'oignons frits français (émietté)
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F.
- Beurrer légèrement un plat allant au four de 2 pintes peu profond ou le vaporiser d'un aérosol d'huile de cuisson.
- Faire cuire les nouilles dans une casserole d' eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter dans une passoire et réserver.
- Émietter la saucisse dans une grande poêle et ajouter l'oignon haché et le poivron vert.
- Placer la poêle à feu moyen et cuire en remuant jusqu'à ce que la saucisse soit dorée et que les légumes soient tendres. Égoutter les excès de jus.
- Dans un grand bol, mélanger le mélange de saucisses avec la crème de poulet, l'eau et les nouilles cuites. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre, au besoin.
- Déposer le mélange dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer d'anneaux d'oignon émiettés.
- Cuire au four préchauffé environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et pétillant.
Conseil de préparation
- Envisagez de brunir de grandes quantités de saucisse et d'autres types de viande hachée à l'avance pour les repas tout au long de la semaine. Assaisonnez comme vous voulez ou ajoutez l'assaisonnement lorsque vous l'utilisez dans une recette. Congeler la viande hachée, brunie et bien égouttée, dans des portions de la taille d'un repas, pendant une période pouvant aller jusqu'à trois mois. Veillez à étiqueter chaque conteneur avec le nom et la date.
- La cocotte réclame une garniture d'anneaux d'oignons frits français émiettés, mais les miettes de pain beurrées fonctionneraient aussi bien. Ou sautez la garniture de miettes et saupoudrez environ 1 tasse de cheddar râpé ou de fromage cheddar râpé sur la cocotte juste avant qu'elle ne sorte du four.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 497 |
| Graisse totale | 27 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 80 mg |
| Sodium | 1 506 mg |
| Les glucides | 41 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 21 g |