De nombreuses recettes vous demandent de faire cuire les aliments dans de l'eau bouillante salée. Les recettes indiquent parfois la quantité de sel à utiliser, mais pas toujours.
À moins que la recette ne vous dise exactement combien de sel ajouter, utilisez environ 1 cuillère à café de sel de table pour chaque quart, et ajoutez-le après que l'eau commence à bouillir. C'est une bonne règle à utiliser lorsque vous faites bouillir des pommes de terre, du chou, des pâtes et plus encore.
Voici comment remplacer le gros sel par du sel de table.
- Pour remplacer le sel de mer casher de cristal de diamant ou le sel de mer de Maldon pour le sel de table, utilisez environ deux fois plus.
- Pour remplacer le sel de table Morton ou la fleur de sel par du sel de table, utilisez environ 50% de plus.
- Couvrir le pot aidera l'eau à atteindre le point d'ébullition plus rapidement.
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