Le dîner de Thanksgiving est probablement le plus grand repas que vous aurez jamais préparé: plusieurs plats d'accompagnement, un énorme morceau de viande à rôtir, plusieurs desserts à préparer (sans oublier les croûtes de tarte!), Sans compter votre table de salle à manger. C'est pourquoi il est important de planifier à l'avance pour le dîner de Thanksgiving de rester organisé et de garder les choses en douceur. Utilisez cette liste pour préparer à l'avance pour le dîner de Thanksgiving - quand le jour arrive, vous pourrez profiter des vacances, sachant que vous êtes bien préparé pour la célébration.
Planifiez votre menu et choisissez vos recettes
Décidez d'une recette ou d'une méthode de préparation pour la dinde, puis décidez quels plats d'accompagnement vous servirez et choisissez les recettes que vous voulez utiliser pour chacun d'entre eux (Un bon point de départ est ce recueil de Onze grandes recettes de Thanksgiving). Ecrivez le menu, et où chaque recette est située afin que vous n'oublierez pas: marquer les recettes dans vos livres de recettes, ou, si elles se trouvent en ligne, les imprimer et les garder dans un dossier pour une référence facile. Cette liste peut également servir de référence pour le shopping et pour se souvenir de tout ce qui doit être fait le jour de Thanksgiving.
Lire sur toutes les techniques de cuisson inconnues
Si vous n'êtes pas sûr de la façon de rôtir une dinde , de faire une purée de citrouille ou de préparer une croûte à tarte , il est maintenant temps de lire la bonne méthode. Si vous avez le temps, vous pouvez également trouver des vidéos montrant diverses techniques (comme la sculpture d'une dinde ) ou même faire un essai de certaines recettes ou méthodes de cuisson.
Vérifiez pour vous assurer que vous avez l'équipement de cuisson approprié
Lisez vos recettes et visualisez la préparation de chaque plat pour vous assurer d'avoir les outils et les appareils dont vous avez besoin pour préparer chacun d'eux. Cette liste de l'essentiel de l'équipement de cuisine de Thanksgiving peut aider à déterminer ce dont vous pourriez avoir besoin. Assurez-vous de considérer si vous allez faire des plats qui exigeront les mêmes outils ou les mêmes casseroles; Par exemple, avez-vous assez de moules à tarte pour les recettes de tarte à la citrouille et de tarte aux noix de pécan que vous voulez faire?
Utiliserez-vous la même casserole pour la sauce que pour la purée de pommes de terre? Vous avez encore le temps d'acheter ou d'emprunter tout équipement dont vous pourriez avoir besoin.
Dites aux invités ce qu'il faut apporter, si quelque chose
De cette façon, vous pouvez vous assurer qu'il n'y a pas de plats en double ou, pire, une omission d'un élément important du repas. Assurez-vous que tout le monde sait ce qu'ils apportent, le cas échéant, et combien d'invités leur plat doit servir.
Réfléchissez à la façon dont le repas sera servi
Assurez-vous d'avoir les bonnes pièces de service et suffisamment de couverts pour tous les plats que vous servirez et le nombre d'invités. En regardant votre menu, décidez quelle portion vous allez utiliser pour chaque plat. Vous pouvez même mettre une note collante sur le dessous de chaque portion maintenant, comme un rappel de ce qui devrait aller dans chaque plat. Rappelez-vous que les boulangeries et les casseroles allant du four à la table peuvent servir à la fois de récipient de cuisson et de plat de service (et c'est un plat de moins à laver!). En planifiant cela maintenant, vous vous assurerez que le jour de Thanksgiving, vous ne découvrirez pas que vous êtes à court de servir des bols pour tous les plats d'accompagnement. Assurez-vous d'avoir quelques extras en main pour les plats que les clients pourraient apporter, ou demandez-leur d'apporter leur nourriture directement dans les plats de service.
Décider des décorations
Pensez à la façon dont vous voulez que votre maison et votre table soient décorées pour Thanksgiving, et achetez ou faites tout ce que vous pouvez faire à l'avance. La semaine ou deux avant Thanksgiving est un moment idéal pour les familles avec enfants pour travailler sur l'artisanat de Thanksgiving qui peut être utilisé à la table, comme des ronds de serviette, des centres de table ou des cartes de place.
Faites votre liste d'épicerie
En fait, en faire deux: Faites une liste que vous pouvez commencer à magasiner pour l'instant, et une liste de courses pour un jour ou deux avant le grand jour. La première liste devrait inclure les aliments et les ingrédients qui peuvent être achetés à l'avance, tels que les articles stables à la conservation comme les ingrédients en boîte ou en boîte, ainsi que les produits congelés. Si vous ne l'avez pas déjà fait, achetez votre dinde; plus vous attendez, moins vous aurez de choix en termes de taille et de marque (si vous achetez un surgelé, assurez-vous de lire sur la façon de décongeler une dinde afin de laisser suffisamment de temps).
Et la deuxième liste est pour les ingrédients qui sont périssables, tels que les fruits, les légumes, les viandes fraîches et les produits de boulangerie, qui doivent être achetés seulement un jour ou deux avant Thanksgiving.
Commencer le shopping
Assurez-vous d'avoir suffisamment d'espace de rangement pour congélateur et garde-manger, puis commencez à acheter le plus d'épicerie à l'avance, en utilisant la première liste de courses, comme vous le pouvez. Si le magasin est hors de quelque chose ou vous oubliez quelque chose, assurez-vous de l'ajouter à votre deuxième liste pour acheter dans la journée ou deux avant Thanksgiving. Lorsque vous magasinez, n'oubliez pas les accessoires dont vous aurez besoin, comme un détergent à vaisselle, des serviettes en papier et des essuie-tout, des contenants pour aliments et d'autres agrafes.
Se détendre
Si vous travaillez sur la planification de Thanksgiving un peu à la fois, préparer le repas semblera moins stressant et beaucoup plus agréable. Après tout, savourer un dîner en famille ou entre amis est ce qui fait l'originalité de ces vacances.