Ceci est une recette de base pour faire du porc au curry, en utilisant pré-emballé japonais curry roux . Des ingrédients supplémentaires sont souvent ajoutés pour approfondir la saveur. Par exemple, le gingembre émincé, l'ail haché ou la pomme râpée peuvent être utilisés.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 lb de porc, coupé en bouchées
- 1 oignon moyen, coupé en quartiers de 1/2 po d'épaisseur
- 2 pommes de terre moyennes, pelées, coupées en bouchées
- 2 petites carottes, pelées, coupées en bouchées
- 3 1/2 tasses d'eau
- 1/4 lb de curry japonais au roux
- 4 tasses
- riz japonais cuit à la vapeur
Comment le faire
Chauffer de l'huile végétale dans une casserole profonde et faire sauter le porc. Ajouter l'oignon, les pommes de terre et les carottes et faire sauter ensemble. Versez de l'eau dans la casserole et portez à ébullition. Baissez le feu à bas. Laisser mijoter les ingrédients pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, en enlevant la mousse ou les impuretés qui remontent à la surface. Ajouter curry roux et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Ajustez l'épaisseur de curry à votre préférence en changeant la quantité de curry roux.
Servir le curry sur du riz cuit à la vapeur.
* Donne 4 portions.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1020 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 49 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Les glucides | 191 g |
| Fibre alimentaire | 22 g |
| Protéine | 35 g |