Le Gin & Tonic est une de mes boissons préférées et, bien que j'apprécie un bon vodka tonic de temps en temps, il manque un peu de saveur à mon goût. Inspiré par les feuilles qui tombent de l'automne, j'ai créé cette adaptation simple qui comporte une infusion spéciale qui est parfaite pour la saison.
L'infusion est faite de pomme, de poire et de cannelle et il est très facile de se faire soi-même. Cela peut prendre environ une semaine pour obtenir la saveur parfaite et, si vous remarquez, j'ajoute la cannelle le dernier jour, juste au moment où les fruits sont parfaitement infusés. C'est parce que la cannelle prendra moins de temps pour donner son épice et si vous l'ajoutez en même temps que les fruits, elle dominera les autres saveurs.
Une fois que vous avez l'infusion, le tonique épicé d'automne est facile à construire. J'aime ajouter juste un peu de sirop simple pour l'adoucir un peu, bien que vous puissiez facilement sauter cela et avoir une bonne boisson aussi bien.
Aussi, vous pouvez ajouter cette infusion à d'autres cocktails de vodka, en l'utilisant pour apporter des boissons comme le Cosmopolitan dans la saison, ou comme un substitut à la vodka droite pomme ou infusée de poire.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 oz de vodka pomme-poire-cannelle (recette ci-dessous)
- 1 éclaboussure
- sirop simple
- 8 à 9 onces
- eau tonique (pour remplir le verre)
- Garnir: tranche de pomme
Comment le faire
- Verser la vodka et le sirop dans un verre à whisky rempli de glace.
- Remplissez avec de l'eau tonique et bien mélanger .
- Garnir avec une tranche de pomme.
Faire de la vodka infusée de poire et de cannelle
- Couper la pomme et la poire en gros morceaux, environ 8 morceaux par fruit. Retirer les graines pour une tension facile plus tard.
- Verser la vodka dans un grand pot en verre avec un couvercle hermétique.
- Ajouter le fruit coupé et bien agiter.
- Conserver dans un endroit frais et sec pendant environ 3-4 jours, en vérifiant le goût et en secouant tous les jours.
- Environ un jour avant la saveur de fruit parfaite, ajoutez un bâton de cannelle, récupérez et secouez encore.
- Laisser reposer pour un jour de plus et goûter.
- Une fois que la saveur est à votre niveau préféré, filtrer les fruits et la cannelle en utilisant une étamine.
- Verser dans une bouteille avec un couvercle étanche et profiter.
Plus de conseils d'infusion et de recettes ...
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 198 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 58 mg |
| Les glucides | 49 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 3 g |