Satay thaïlandais végétarien

Le satay végétarien et végétalien peut être aussi délicieux que le satay ordinaire, mais il y a un secret: une bonne marinade. La marinade satay pour ce plat a été transmise par la famille de mon mari pendant des générations, allant jusqu'en Thaïlande et au nord de la Malaisie - vous goûterez certainement son authenticité!

Ce satay peut être grillé ou cuit dans votre four. Assurez-vous de le jumeler avec une sauce p eanut satay - c'est facile à préparer et ajoute la touche finale à ce grand plat végétalien.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Trancher le gluten de blé , le faux poulet ou le tofu en lanières ou en morceaux exploitables (du côté mince pour tisser les bâtonnets de satay). Placer dans un bol assez grand pour mariner et mettre de côté.
  2. Placer tous les ingrédients de la marinade dans un robot culinaire ou un mélangeur. Mélangez pour créer une marinade de satay sombre et riche. Goûtez-tester la marinade pour le sel, les épices et la douceur. Avec cette marinade, vous devriez d'abord avoir un goût salé, puis sucré et épicé. Ajouter un peu de sel si nécessaire, ou plus de sucre si ce n'est pas assez sucré. Ajouter plus de piment pour plus de chaleur, si désiré.
  1. Verser la marinade sur les lanières préparées, en les retournant pour couvrir tous les côtés.
  2. Ajouter l'oignon, si vous utilisez, et mélanger délicatement tous ensemble. Mettre au réfrigérateur pour mariner au moins 1 heure, ou couvrir et laisser jusqu'à 24 heures. Si vous utilisez des brochettes en bois, trempez-les dans l'eau 10 minutes avant de les enfiler pour éviter de les brûler.
  3. Enfilez le gluten de blé, le faux poulet ou les morceaux de tofu sur des brochettes de bois trempées ou des brochettes en acier inoxydable. Réservez les restes de mariande pour arrosage.
  4. Si vous utilisez le gril, badigeonnez légèrement le gril d'huile, puis placez les brochettes sur un feu chaud. Griller, en faisant tourner les brochettes, jusqu'à ce que tous les côtés soient légèrement dorés, en arrosant généreusement avec les restes de marinade. (Voir ci-dessous pour les instructions du four.)
  5. Servir avec la sauce Easy Satay aux arachides et le riz nature, le riz c oconut ou le riz tiède .

Pour faire ce plat dans votre four

  1. Après l'emboîtage, déposer le satay préparé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin , si désiré.
  2. Réglez le four à griller et placez une grille sur l'échelon le plus élevé ou le deuxième plus haut de votre four. Glisser le satay sous le gril et griller 5 minutes avant de tourner. Continuez à griller de cette façon jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés et que les oignons, s'ils sont utilisés, soient légèrement carbonisés.
  3. Arroser à mi-cuisson avec la marinade restante et suivre les instructions ci-dessus.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 395
Graisse totale 18 g
Gras saturé 2 g
Graisse insaturée 9 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 1 283 mg
Les glucides 46 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 18 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)