Turquie Chow Mein avec des légumes frais

Fatigué de sandwichs à la dinde? Chow mein est un excellent moyen de servir les restes de dinde cuite de Thanksgiving ou de Noël. Pour plus de plaisir délicieux, consultez un peu plus de recettes de restes de dinde .

Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses de champignons (frais, nettoyés et coupés en deux)
• 1 à 2 branches de céleri (coupées en morceaux de 1 pouce)
• 1 poivron rouge (coupé en morceaux)
• 1/2 oignon (rouge, pelé et haché)
• 1 tasse de germes de soja (mung, rincés et égouttés)
• En option: 1 gousse d'ail (pelée et hachée)
• Pour la sauce:
• 1/2 tasse de bouillon (bouillon de poulet emballé, faible teneur en sodium préféré)
• 1 cuillère à soupe
• sauce aux huîtres
• 1 cuillère à soupe de sauce soja (foncé)
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• Pour les nouilles:
• 2 tasses de nouilles (nouilles chow mein emballées, ou au goût)
• 3 à 4 cuillères à soupe d'huile de cuisson (pour faire sauter, au besoin)
• 3 tasses de viande de dinde (cuite)
• Sel et poivre au goût

Comment le faire

1. Nettoyer et préparer tous les légumes. Mélanger les ingrédients de la sauce, en fouettant dans la fécule de maïs en dernier.
2. Faites cuire les nouilles en suivant les instructions sur l'emballage.
3. Chauffer un wok ou une poêle à frire à feu moyen-vif ou élevé.
4. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile. Quand l'huile est chaude, ajoutez les champignons et faites sauter pendant une minute.
5. Retirer de la poêle, ajouter plus d'huile et faire sauter le céleri et le poivron rouge.
6. Retirer de la poêle, ajouter plus d'huile et faire revenir l'oignon et l'ail.

1. Ajouter la dinde dans la poêle. Faites cuire une minute, puis ajoutez les autres légumes dans la poêle.
2. Incorporer les germes de soja. Ajouter la sauce. Chauffer à ébullition, puis ajouter les nouilles.
3. Mélanger le tout et servir chaud.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1214
Graisse totale	50 grammes
Gras saturé	11 g
Graisse insaturée	18 g
Cholestérol	452 mg
Sodium	1,675 mg
Les glucides	42 g
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	145 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)