Recette simple de mélange d'épices de chai

Cette recette simple de mélange d'épices de chai vient dans deux variations. Le premier est extra facile et utilise des épices qui peuvent être trouvés dans n'importe quelle épicerie. La seconde est un peu plus complexe et peut nécessiter un voyage dans un magasin d'aliments de spécialité ou un magasin d'aliments naturels qui porte une belle variété d'épices entières. De toute façon, vous pouvez mélanger un lot et saupoudrer certains dans vos recettes préférées. Nous l'adorons dans les céréales chaudes comme les grains d'amarante ou la bouillie de quinoa .

C'est excellent dans les boissons comme le café, le thé, le cacao, le lait d'amande ou le lassi. Il donne une toute nouvelle dimension à la pâte à gâteau au chocolat ou à la pâte à biscotti ou saupoudré sur votre pain grillé du matin avec du miel cru. Garder en tete; vous pouvez varier ces ingrédients selon vos goûts. J'aime jouer avec ces combinaisons et rarement le faire deux fois de la même manière.

Ce dont vous aurez besoin

• Mélange d'épices Chai pré-moulu:
• 2 cuillères à café de terre
• cannelle
• 2 cuillères à café de gingembre moulu
• 2 cuillères à café de cardamome moulue
• 1 cuillère à café de clous de girofle moulu
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à soupe de gousses de cardamome
• 1 cuillère à soupe de graines de coriandre entières
• ½ gousse de vanille coupée en très petits morceaux
• Anis 3 étoiles
• 1 bâton de cannelle cassé en très petits morceaux (ou 2 cuillères à café de cannelle moulue)
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• ½ cuillère à café de terre
• Noix de muscade
• 4 gousses entières
• 7 baies de la Jamaïque
• 1 cuillère à café de grains de poivre blanc

Comment le faire

Pour le mélange d'épices pré-moulu:

1. Mélanger les épices et conserver dans un contenant hermétique.
2. Donne environ 2 cuillères à soupe d'épices mélangées.

Pour le mélange d'épices Chai moulu à la main:

1. Placer tous les ingrédients dans un mortier et un pilon ou un moulin à épices (le mini moulin à café Braun est idéal pour cela) et broyer en poudre.
2. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.

Copyright 2012 par Jen Hoy

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	42
Graisse totale	1 g
Gras saturé	0 g
Graisse insaturée	0 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	5 mg
Les glucides	9 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	2 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)