Recette facile de poulet Piccata

Pour gagner du temps, mesurez les ingrédients avant de commencer et vous pouvez avoir cette piccata de poulet délicieux sur la table en moins de 15 minutes. Servir avec un couscous salé et des asperges à micro-ondes rapides pour un repas rapide et facile.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 escalopes de poitrine de poulet (environ 1-1 / 2 livres)
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
• 1/2 cuillère à café
• poudre d' ail
• 1/2 cuillère à café
• sel kasher
• 1/4 cuillère à café de fraîchement moulu noir
• poivre
• 2 cuillères à soupe
• huile d'olive
• 1/4 tasse de vin blanc doux
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron (environ 1/2 citron)
• 1/2 tasse
• stock de poulet
• 1 cuillère à soupe petite
• câpres , égouttées

Comment le faire

1. Mélanger la farine, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel kasher et le poivre noir. Saupoudrer uniformément des deux côtés des côtelettes de poulet.
2. Chauffer une grande poêle lourde à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
3. Ajouter l'huile d'olive et tourbillonner pour enrober le fond de la casserole.
4. Ajouter le poulet en une couche et cuire sur le premier côté pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Tournez et brunissez l'autre côté. Tournez seulement une fois. (Il fera cuire plus tard.) Retirez-le sur un plateau.

1. Ajouter le vin blanc dans la poêle et faire cuire, en grattant les morceaux dorés, jusqu'à ce qu'ils soient bien liquoreux. Incorporer le beurre, le jus de citron et le bouillon de poulet. Faites cuire pendant 2 minutes.
2. Remettre le poulet dans la poêle en le retournant pour recouvrir les deux côtés de sauce. Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre (160 sur un thermomètre à lecture instantanée).
3. Saupoudrer de câpres. Laisser reposer 2 minutes, puis servir avec la sauce pan.

Côtés suggérés

• Couscous de poulet salé
• Asperges faciles à micro-ondes

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	601
Graisse totale	36 g
Gras saturé	10 g
Graisse insaturée	16 g
Cholestérol	150 mg
Sodium	888 mg
Les glucides	17 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	48 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)