Parfait pour la cuisson en grande quantité, le beurre salé complète la douceur du maïs grillé. Faire le mélange de beurre à l'avance et conserver au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Assurez-vous d'amener à la température ambiante avant de l'utiliser.
Ce dont vous aurez besoin
- 4-6 épis, enveloppes intactes, soie enlevée
- 1/2 tasse / 120 ml de beurre
- 1/4 tasse / 60 ml de persil plat
- 1 échalote hachée grossièrement
- 1 cuillère à café / 5 ml de vinaigre blanc
- 1/2 cuillères à café / 2,5 ml casher ou sel de mer
Comment le faire
Pour nettoyer le maïs, tirez les enveloppes, mais ne les enlevez pas. Nettoyer la soie de maïs. Placer le maïs dans un grand récipient d'eau et laisser tremper pendant quelques heures. Pendant ce temps, combiner le beurre, le persil, l'échalote, le vinaigre et le sel dans un robot culinaire. Pulse jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné. Frottez chaque oreille avec le mélange de beurre et repliez les enveloppes. Préchauffer le gril à feu moyen. Placez le maïs sur le gril et assurez-vous de tourner fréquemment pendant le processus de cuisson.
Griller pendant 8-10 minutes. Retirer du feu et servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1010 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 41 mg |
| Sodium | 205 mg |
| Les glucides | 236 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |