Ce ragoût de boeuf facile obtient la saveur fabuleuse du mélange de soupe d'oignon et de tomates. Le ragoût contient très peu d'eau, mais pendant la cuisson, la condensation ajoute plus de liquide. Si votre mijoteuse a tendance à cuire plus rapidement, vérifiez et ajoutez plus d'eau, au besoin.
Servir ce ragoût de boeuf copieux avec des petits pains croustillants ou des biscuits pour un dîner de famille satisfaisant.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 livre de boeuf ragoût (maigre, coupé en cubes de 1 pouce)
- 1 sachet de mélange à soupe à l'oignon Lipton
- 1 1/2 cuillères à café de bouillon de boeuf granulé (ou base)
- 1 tasse d'eau
- 4 pommes de terre moyennes (en cubes)
- 3 carottes (tranchées)
- 1 branche de céleri (tranché)
- 1 boîte de tomates entières (avec du jus)
- 1 gousse d'ail écrasée
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs mélangée avec environ 1/4 tasse d'eau froide
- Sel et poivre au goût
- Facultatif: 2 cuillères à soupe de graisse d'huile ou de bacon
Comment le faire
- Si désiré, faire chauffer l'huile ou le bacon dans une grande poêle à feu mi-vif, puis faire dorer les cubes de bœuf.
- Mettez le boeuf (bruni ou non) dans la mijoteuse avec le mélange à soupe à l'oignon, le bouillon, les pommes de terre, les carottes, le céleri, les tomates et l'ail.
- Couvrir et cuire à FAIBLE intensité de 8 à 10 heures ou jusqu'à ce que le bœuf et les légumes soient tendres.
- Goûter et ajuster les assaisonnements, en ajoutant du sel et du poivre, au besoin.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de fécule de maïs mélangée avec de l'eau.
- Faire chauffer à feu vif et remuer jusqu'à épaississement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 403 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 104 mg |
| Sodium | 423 mg |
| Les glucides | 33 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 38 g |