Je crois fermement à mélanger un petit nombre de condiments bien préparés pour créer un nouveau plat. Cette notion est particulièrement utile dans la cuisine asiatique, car il y a tellement d'excellents produits asiatiques sur le marché qui contiennent un large éventail d'ingrédients, donc le fait que vous ajoutez seulement un peu de hoisin à la marinade signifie que vous ajoutez un pâte faite avec du soja, des piments, du sel, de l'ail, du sucre et du vinaigre. Cela vaut vraiment la peine de mesurer et d'ajouter tous ces composants un à la fois.
Cette marinade serait aussi bien avec des côtelettes de porc. La sauce Hoisin contient du sucre, donc il peut brûler facilement; Gardez un œil sur le poulet pendant la cuisson et assurez-vous que la plaque n'est pas trop près de la source de chaleur. Ceux-ci peuvent également être grillés, mais encore une fois, assurez-vous que la flamme n'est pas trop élevée.
Ce dont vous aurez besoin
- ¼ tasse de sauce hoisin
- ¼ tasse d'oignon émincé
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé
- 2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau
Comment le faire
- Dans un grand contenant ou un sac à fermeture éclair, mélanger la sauce hoisin, les oignons, l'eau, la sauce soya et le gingembre. Ajouter le poulet et laisser mariner de 4 à 12 heures au réfrigérateur.
- Préchauffer le gril. Tapisser une plaque à pâtisserie avec une feuille d'aluminium et pulvériser avec une pulvérisation antiadhésive. Faire griller le poulet environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit. Trancher et servir chaud avec du riz.
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Si vous n'êtes pas familier avec les ingrédients asiatiques, mais que vous voulez commencer à cuisiner avec eux, consultez ma liste des ingrédients asiatiques pour le garde-manger . Vous serez étonné de la quantité de saveur que vous pouvez ajouter à vos plats! Ensuite, consultez Plus d'ingrédients asiatiques à explorer et nouilles asiatiques . Essayer une nouvelle cuisine peut être intimidant, mais commencer avec des ingrédients de base et apprendre à les utiliser est une excellente façon de commencer à recréer vos plats préférés ou d'essayer quelque chose de complètement nouveau.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 575 |
| Graisse totale | 31 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 190 mg |
| Sodium | 1 140 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 62 g |