Cette recette facile de cinq ingrédients pour Sauté de poulet à l'orange est pleine de saveur et de couleur. Et parce que vous utilisez des pois et des noix de cajou congelés, il n'y a pas de hachage. Le dîner sera sur la table dans 20 minutes.
Vous pouvez préparer les ingrédients pour cette merveilleuse recette à l'avance. Le matin avant d'aller travailler, ou la veille, couper le poulet en fines lanières. Mesurez les noix de cajou et mettez les petits pois dans le réfrigérateur afin qu'ils puissent dégeler. Ensuite, lorsque vous arrivez à la maison, mesurez les ingrédients de la sauce, mettez la sauce ensemble, faites chauffer le wok et faites la recette. Facile!
Lorsque vous faites sauter , il est important que chaque ingrédient soit prêt et en attente d'aller dans la poêle ou le wok. Vous ne pouvez pas arrêter au milieu de faire sauter pour mesurer quelque chose ou préparer un ingrédient. Une fois tous les ingrédients préparés, ce style de cuisine est très rapide.
Vous pouvez certainement ajouter plus d'ingrédients à cette recette. Pensez à ajouter quelques poivrons en tranches (préparez-les la veille), des courgettes tranchées ou des courges d'été jaunes, ou des haricots verts ou des asperges. Quelque chose de vert ferait un joli contraste avec la sauce à l'orange et le poulet pâle.
Parce que le poulet est coupé en fines lanières, il devrait cuire à une température sûre pendant le processus de cuisson. Si vous n'êtes pas sûr, utilisez un thermomètre pour aliments pour vérifier le poulet. Il devrait faire au moins 160 ° F.
Servir ce plat sur du riz chaud cuit ou des nouilles ou sur un riz pilaf . Il est également servi sur de la purée de pommes de terre ou de patates douces pour un changement de rythme. Ajoutez un bon vin blanc, une salade verte arrosée de tomates raisins et de champignons tranchés, et le dîner est prêt.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe d'huile de cacahuète ou de carthame
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau ou 6 cuisses coupées en fines lanières
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 3/4 tasse de jus d'orange
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 tasses de petits pois congelés, décongelés
- 1/2 tasse de noix de cajou
Comment le faire
Chauffer l'huile dans une poêle ou un wok à feu moyen-vif. Saupoudrer le poulet de sel et de poivre de tous les côtés.
Ajouter le poulet au wok.
Sauté jusqu'à ce que le poulet soit cuit, environ 3-4 minutes.
Mélanger le jus d'orange, la sauce soja et la fécule de maïs dans un petit bol. Ajouter ce mélange au poulet dans la poêle ou au wok avec les pois décongelés.
Sauté pendant 2-4 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ensuite, incorporez les morceaux de noix de cajou et servez immédiatement sur du riz chaud ou des nouilles.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1383 |
| Graisse totale | 76 g |
| Gras saturé | 21 g |
| Graisse insaturée | 31 g |
| Cholestérol | 418 mg |
| Sodium | 938 mg |
| Les glucides | 30 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 138 g |