Cuisses de poulet rôties au basilic frais

Nous aimons un cuisse de poulet simplement rôti dans notre maison; viande noire tendre et juteuse . Glisser quelques herbes fraîches sous la peau est un très bon moyen d'égayer un morceau de poulet rôti sans ajouter beaucoup de temps au processus.

Je l'ai servi avec un bon mélange de riz sauvage, et une salade verte croustillante, et personne n'aurait jamais deviné combien peu de temps tout le repas a pris pour se réunir.

Ne passez pas sur l'humble cuisse de poulet! Voici d'autres recettes qui pourraient faire des cuisses votre nouvelle partie préférée du poulet.

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Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Préchauffez le four à 425 ° F.
  2. Desserrez la peau de chaque cuisse et placez une ou deux des feuilles de basilic sous la peau. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. Chauffer une grande poêle lourde et allant au four à feu moyen. Saisir les morceaux de poulet côté peau vers le bas pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la peau devienne brune et s'incurve, retourner les morceaux et les transférer dans le four. Rôtir pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit (température interne de 165F). Servir chaud ou chaud, saupoudré de ciboulette.

Ne pas oublier une bonne marinade! Ces marinades sont la réponse à la création de poulet savoureux et à vous donner plus de temps pour en profiter.

La seule marinade dont vous aurez jamais besoin: Dijon, ail et citron Si vous voulez une marinade à laquelle se tourner lorsque vous êtes à l'aise pour cuisiner, c'est tout. Parfait pour le poulet, le porc, les crevettes et tout type de poisson. Mariner le poulet pendant au moins 4 heures, jusqu'à 12 pour les morceaux non désossés, crevettes pendant 30 minutes à 1 heure, et pêcher pendant 30 minutes. La moutarde aide à émulsionner la marinade, la rendant plus épaisse pour qu'elle colle vraiment à la nourriture. C'est aussi une bonne vinaigrette!

Cire épaisse et chaude au curry - Ce mélange d'épices est parfait pour le poulet, que ce soit les poitrines de poulet, les ailes, les cuisses ou, comme dans cette recette, les brochettes de tendres de poulet. Il semble que peu importe la nourriture, les enfants sont beaucoup plus susceptibles d'y aller, c'est préparé sur brochette.

Marinade style jamaïcain Si vous avez un mélangeur d'un robot culinaire, cette marinade jamaïcaine de style Jerk se compose de deux shakes. C'est particulièrement bon sur le porc et le poulet. Mariner pendant 4 à 12 heures dans le réfrigérateur, puis vous pouvez griller ou griller, selon la météo ou l'endroit où vous vivez.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 194
Graisse totale 14 g
Gras saturé 3 g
Graisse insaturée 8 g
Cholestérol 47 mg
Sodium 120 mg
Les glucides 1 g
Fibre alimentaire 0 g
Protéine 15 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)