Salade Cobb de pâtes

Tout le monde sait ce qu'est une salade Cobb: le poulet et le bacon sont garnis d'œufs cuits durs, de tomates et de laitue et servis avec une vinaigrette crémeuse. Mon point de vue sur cette recette classique, Pasta Cobb Salad, est mon nouveau favori. Je mélange tous les ingrédients pour cette salade, j'ajoute des pâtes et plus de légumes et j'enveloppe tout dans une vinaigrette au fromage bleu crémeux.

La riche vinaigrette au fromage bleu est parfaite avec le poulet et les pâtes tendres, l'avocat crémeux et le bacon croustillant. Tous les légumes supplémentaires ajoutent de la couleur, de la nutrition et de l'intérêt.

Et cette recette doit être faite à l'avance, donc c'est parfait pour divertir pendant les chaudes journées d'été. Lorsque vous êtes prêt à manger, sortez la salade du réfrigérateur et creusez.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 (16 onces) paquet pâtes gemelli
• 1 tasse de vinaigrette au fromage bleu
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 1/3 tasse de yogourt nature
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de lait
• 4 tasses de poitrine de poulet cuite et en cubes
• 6 tranches de bacon, cuites et croustillantes
• 1 pinte de tomates raisins
• 4 oeufs cuits durs, tranchés
• 2 tasses de Havarti en cubes
• 1 poivron jaune, haché
• 1 poivron orange, haché
• 1/2 tasse de fromage bleu émietté
• 8 tasses de laitue au beurre, déchiré
• 2 avocats, pelés et coupés en cubes

Comment le faire

1. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente selon les instructions sur l'emballage.
2. Entre-temps, dans un grand bol, mélanger la vinaigrette, la mayonnaise, le yogourt, le parmesan et le lait et bien mélanger.
3. Lorsque les pâtes sont cuites, égoutter et ajouter immédiatement à la vinaigrette; remuer pour enrober. Ajouter le poulet, le bacon, les tomates raisins, les œufs cuits durs, le fromage, les poivrons et le fromage bleu; remuer doucement.

1. Couvrir la salade et laisser refroidir 2 à 3 heures au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à servir, déposez la salade sur la laitue au beurre et placez chaque portion avec un peu d'avocat en cubes.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1839
Graisse totale	132 g
Gras saturé	65 g
Graisse insaturée	40 g
Cholestérol	462 mg
Sodium	2 432 mg
Les glucides	61 g
Fibre alimentaire	7 g
Protéine	101 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)