Qu'il pleuve à l'extérieur, votre barbecue est enfoui dans la neige, ou vous ne voulez pas avoir à faire face au nettoyage désordonné, le poulet cuit au four est une alternative délicieuse et idéale pour les grillades. Cette recette de dîner familial facile est parfaite pour un week-end occupé car elle ne nécessite pas beaucoup de hacher ou de couper en dés, il suffit de préparer la sauce et de badigeonner les morceaux de poulet! Transformez votre dîner en un barbecue ou un pique-nique à l'intérieur en servant ce poulet cuit au barbecue avec salade de chou et salade de pommes de terre .
La sauce barbecue est d'abord cuite sur le réchaud, avant de la verser sur le poulet et de la placer dans le four. Si vous aimez votre sauce barbecue épicée, ajoutez un peu de sauce piquante ou de pâte de chili. Vous pouvez également utiliser de la mélasse, remplacer la cassonade par du miel ou ajouter un peu de sauce asiatique avec un peu de sauce soja ou de sauce hoisin. Bien sûr, si vous avez une recette de sauce barbecue préférée, n'hésitez pas à l'utiliser à la place de la recette que nous vous avons fournie.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 livres de morceaux de poulet (cuisses et quartiers de cuisses ou entier, poulet coupé)
- 1/2 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de vinaigre (comme le cidre de pomme, distillé ou balsamique)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (fraîchement pressé)
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café de sel
- 1 1/2 cuillères à café de moutarde sèche
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de poivre
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 F.
- Tapisser un moule de papier d'aluminium; vaporiser la feuille avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Pat les morceaux de poulet sécher avec des serviettes en papier.
- Mélanger les ingrédients restants dans une casserole et placez-le à feu moyen. Porter à un régime. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 2 à 3 minutes.
- Saupoudrer le poulet de sel kasher et de poivre noir.
- Disposer les morceaux de poulet dans la poêle préparée.
- Versez la sauce chauffée sur le poulet.
- Couvrir la casserole avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant 1 heure et demie à 2 heures, en arrosant de temps en temps.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 879 |
| Graisse totale | 46 g |
| Gras saturé | 13 g |
| Graisse insaturée | 18 g |
| Cholestérol | 285 mg |
| Sodium | 647 mg |
| Les glucides | 22 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 90 g |