Ceci est une recette pour un garçon po 'classique d'huîtres frites, une version populaire du sandwich traditionnel de la Louisiane. Utilisez de la mayonnaise, une sauce rémoulade de Louisiane , ou de la sauce Come Back Sauce sur les délicieux poêlons d'huîtres frits.
Utilisez des baguettes de pain français, des rouleaux de hoagie ou un pain similaire pour préparer ces délicieux sandwichs.
Servir comme un sandwich au dîner, pour le déjeuner, ou comme collation d'un jour de match.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 quart d'huîtres (bien égouttées)
- 3 gros oeufs
- 3 tasses de semoule de maïs
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café
- Assaisonnement cajun
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 4
- Petits pains français (environ 6 pouces chacun, ou
- 2 baguettes , coupées en deux dans le sens de la largeur)
- 2 tomates moyennes
- 1 tasse de laitue (râpée)
- 1/2 tasse de mayonnaise (ou
- Revenez sauce )
- 1/2 tasse
- cornichon à l'aneth (tranches)
- dash salt
Comment le faire
- Dans un bol moyen, battre les oeufs; incorporer les huîtres et laisser reposer 5 minutes.
- Dans un grand sac de conservation des aliments, mélanger la semoule de maïs, la farine, 1 1/2 cuillère à café de sel, l'assaisonnement cajun et 1 cuillère à café de poivre.
- Prenez une huître de l'œuf battu, laissez l'excès s'égoutter, et jetez dans le sac. Agiter jusqu'à l'obtention d'un bon revêtement. Répétez avec les huîtres restantes.
- Faites frire les huîtres par lots pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer les serviettes en papier pour les égoutter.
- Split 1 rouleau ou section; tartiner de mayonnaise ou de sauce rémoulade de Louisiane . Au bas du rouleau, disposez des couches de laitue déchiquetée, d'huîtres, de tranches de tomates et de cornichons à l'aneth tranchés. Saupoudrez de sel et de poivre.
- Répétez avec les rouleaux restants, les huîtres et les ingrédients de remplissage. Prendre plaisir!
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 801 |
| Graisse totale | 20 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 275 mg |
| Sodium | 1,870 mg |
| Les glucides | 118 g |
| Fibre alimentaire | 12 g |
| Protéine | 38 g |