Ces huîtres frites faciles sont frites à la perfection avec un enrobage de farine de maïs.
Servir ces huîtres frites croustillantes avec une sauce tartare, une sauce rémoulade ou une sauce cocktail. Ajouter la salade de chou et les frites à votre menu, ou diviser une baguette de pain français et faire un sandwich po 'garçon avec eux!
Voir Baguettes au pain français 4-Ingrédient
Ce dont vous aurez besoin
- 24 à 36 huîtres crues, bien drainées, séchées
- 2 grands
- oeufs, battus
- 2 tasses de semoule de maïs
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe de farine
Comment le faire
- Égoutter les huîtres. Dans un bol, battre les oeufs; ajouter les huîtres égouttées et laisser reposer 10 minutes.
- Mélanger la farine de maïs, le sucre, le sel, le poivre et la farine.
- Tremper les huîtres dans un mélange de farine de maïs et les faire frire par lots dans de l'huile chaude ou du shortening - à environ 370 ° F - jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutter sur des serviettes en papier.
Variation
- Huîtres frites assaisonnées cajun - Remplacer 1 cuillère à café de sel par 1 cuillère à café d'un mélange d'assaisonnement cajun ou créole.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 438 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 251 mg |
| Sodium | 1 294 mg |
| Les glucides | 53 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 29 g |